幾個朋友聚在一起聊天喝茶，總少不了嗑點兒瓜子。葵花子、西瓜子、南瓜(gua)子(zi)，都是大家常嗑的。小編為大家介紹一下南瓜(gua)子(zi)怎么炒(chao)以及吃南瓜(gua)子(zi)有哪些功效。

食材主料：南瓜子80g、粗鹽

1.剖開(kai)南(nan)瓜(gua)，把(ba)籽挖出。

2.把南瓜子(zi)清洗干凈，去掉不飽滿(man)的(de)籽。

3.瀝(li)干(gan)水份(fen)。

4.南瓜子放在陽光下曬。

5.到下(xia)午再翻(fan)面曬，曬3天左右。

6.鍋里放(fang)入(ru)粗鹽，放(fang)入(ru)曬干(gan)的南瓜子，中小火不斷翻炒。 

7.炒(chao)至(zhi)南瓜外殼稍有變色，剝開一粒籽(zi)(zi)嘗一下，籽(zi)(zi)有點脆了出(chu)鍋。8.晾涼后裝盒，隨(sui)吃(chi)隨(sui)取(這是分次炒(chao)好的籽(zi)(zi)，全部集中(zhong)一起)。

吃南瓜子用(yong)手(shou)剝著吃，不要用(yong)牙(ya)嗑(ke)(ke)，如果(guo)用(yong)牙(ya)嗑(ke)(ke)，大量唾液會粘在瓜子皮上(shang)而丟失(shi)。唾液除了具有(you)濕(shi)潤(run)與溶(rong)解食物，使(shi)之易于吞(tun)咽，以及清潔和保護口(kou)腔的(de)作(zuo)用(yong)外，還有(you)滋養腎精之功。因此(ci)，要少用(yong)牙(ya)齒嗑(ke)(ke)瓜子。