紐約最火漢堡店Shake Shack將于本月晚些時候在(zai)曼哈頓Astor Place區域開新分(fen)(fen)店。新分(fen)(fen)店依然提(ti)供Shake Shack的招(zhao)牌食物(wu)，不同的是(shi)該新店將用機器完全取代(dai)人工點餐(can)和結賬，雇傭(yong)收銀員一直是(shi)餐(can)廳(ting)支出(chu)的重(zhong)要部(bu)分(fen)(fen)之一。這(zhe)意味(wei)著在(zai)Shake Shack的新店，機器將取代(dai)人類(lei)。

該公司(si)CEO Randy Garutti表示(shi)，客(ke)戶可以在(zai)餐(can)(can)(can)廳(ting)內的點(dian)餐(can)(can)(can)機器、智能(neng)手機和(he)平(ping)板電腦上的餐(can)(can)(can)廳(ting)應用程序點(dian)餐(can)(can)(can)，在(zai)收(shou)到確認短信后直接在(zai)店里領取食(shi)物，整個流程無(wu)需收(shou)銀員結(jie)賬。

Garutti表(biao)示，新店作為測試(shi)自動化點餐系(xi)統的(de)試(shi)點更像是(shi)一個游(you)樂(le)場，可以測試(shi)和了解客人不斷變化的(de)需(xu)求。Shake Shack致力于創新，希(xi)望在支持科技創新的(de)同時能(neng)夠(gou)為客人提供的(de)服務。

但是Shake Shack可不是家使用機(ji)器代替人工的餐廳，今年6月麥當勞宣(xuan)布將用點(dian)單機(ji)器代替2500名收銀員。

此外，CaliBurger今年早些時候也宣布將于2019年底(di)前，在其全球50個地(di)區(qu)餐廳(ting)用機器人廚房助手(shou)“Flippy”。

Caliburger表示，人造智能的機(ji)器(qi)人系(xi)統令Caliburger餐(can)(can)廳運作(zuo)更高效(xiao)，制作(zuo)更快(kuai)更安全(quan)。投資Miso機(ji)器(qi)人是為(wei)了今后建立一個更為(wei)統一的操作(zuo)體系(xi)，從而可以有(you)效(xiao)控制餐(can)(can)廳各(ge)方面運作(zuo)——餐(can)(can)廳內互動娛樂游戲、自動化訂餐(can)(can)和烹飪、智能送餐(can)(can)和實時檢測(ce)食品(pin)安全(quan)等(deng)。

不(bu)過(guo)Caliburger并(bing)未透露Flippy的成本。