羊肉暖身別貪多 小心補過頭!

 羊肉，是冬天暖心熱肚的人間煙火。以前對老百姓來說有羊肉是好日子，在一個飯桌上吃飯有了羈絆，有酒喝酒能夠減輕焦慮。再憂愁的時光，彼此陪伴著，一起吃一鍋羊肉，也許沒有變的足夠堅強，但想要照顧和保護彼此的心被感受到了，寒冷的心也被慰藉了。不過冬天雖然寒冷，羊肉可別吃的太猛了。

 羊肉甘溫大熱，吃下后容易導致出血。從中醫角度來看，羊肉性熱，可以補體虛、祛寒冷、溫補氣血、開胃健脾，但是對于陰虛火旺的患者來說，吃羊肉如同火上澆油，不但令病情加重，甚至還會出現“迫血妄行”導致吐血，所以陰虛火旺體質的市民不能吃羊肉。肝病患者應多吃蔬菜水果，肉類則選擇瘦肉和草魚、胖頭魚等，但不要吃臘肉和熏肉。

 許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

吃羊肉的時候不要飲茶，羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

 吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，并且涮至熟透。