經常吃燙食 小心食道癌

 天氣愈發寒冷，很多市民喜歡吃燙食喝燙茶、熱湯來驅寒。但是大家可能不知道，吃燙食喝燙茶都可能是誘發食道癌的原因之一，吃東西的時候要等溫度降下來后再食用。

 經常吃燙的食物對口腔、胃很有傷害。比如：燙的食物在我們吃進去后，會傷害我們口腔里的黏膜，這會使口腔黏膜不斷變厚，對燙的食物反應遲鈍，會使人吃得越來越燙，導致惡性循環。損害食道，食道黏膜被燙傷后會脫落，脫落之后沒有了保護層。很容易患上食道癌。損害胃，每個人的胃都有一層保護膜，如果長期吃太燙的食物，很容易燙壞你胃的保護膜，從而導致患上不可治愈的疾病。

 據小編了解，我們人體的食管壁的粘膜是非常嬌嫩的，食道的溫度在正常情況下都是跟我們的身體溫度一樣，因此人體皮膚接觸感覺過冷過熱的食物，對于食道來說也是同樣的感受的，而且食道能承受的溫度范圍大概是10°~50°。冬天吃火鍋，夏天吃冰凍食品，可能吃的時候會覺得很舒服，但這恰恰是損壞食道的方式。長期的吃過熱和過冷食物的食物，輕的時候會破壞食道黏膜，嚴重的時候甚至會導致食道癌。

 日常生活中飲食不必刻意用溫度計測量，必須得多少溫度才能進食，我們完全可以按照食物燙不燙、是否可以下咽為標準。實驗證明70℃以上的水很燙，基本不敢喝;65—70℃的水依然很燙，只能小口抿著喝;事實上60℃以上的水都很難大口喝下去。所以飲食時只要注意是否燙可測量。如果大人喂小孩，拿勺子放到手背上稍微試一下，或者用嘴邊最敏感的部位試一下。