深冬羊肉館遍地開花 成市民新寵兒

 冬天的寒意是透進骨子里的，碰上又刮風、又下雨的天氣，陣陣冷風只往衣服里鉆，全身上下沒有一處暖和的地方，這個時候吃上一頓滋補暖身、熱氣騰騰的羊肉湯或者羊肉火鍋，相信是最為愜意不過的事情，這也是冬天為什么羊肉館子能遍地開花的原因所在吧!

 上，記者走訪了市內幾家主打羊肉的餐館發現，每一家幾乎都是賓客盈門，因為天氣不錯不少店家甚至在店外架起了桌子和板凳，供不應求的場面好不熱鬧。“羊肉熱量高，冬天吃點羊肉不僅可以御寒，還能增強身體的抵抗能力，所以我們一家子三五不時的要來打上一頓牙祭”，食客沈先生說。羊肉的暖身效果也的確讓它成為了市民“補冬”的選擇，羊肉火鍋店店主陳女士表示很多食客都是一家老小全家子出動，寒冷的天氣里，來上一頓羊肉火鍋，吃上一頓羊肉湯，四肢百骸都能感覺到暖意，“所以很多時候我們這里都是一桌難求，尤其是，很多人從工作日開始預訂我們餐館的位置。”

除了傳統的羊肉火鍋、羊肉湯、烤全羊之外，記者發現一些餐廳還推出了羊肉的新吃法，如羊肉香腸、羊肉煲仔飯、紙包羊肉，這些獨特的吃法也吸引了不少食客。從超市、農貿市場、小菜店出來的市民手里也有很多提著羊排、羊肉、羊腿，還有搭配羊肉吃的蘿卜、香菜。家住觀沙嶺的李女士說“今年羊肉館的生意特別好，所以我選擇在家里吃，既可以避免等位，自己做價格還實惠”。

 不少食客表示，涮羊肉芝麻醬是必不可少的調味料，可以將有點膻味的羊肉調制得香氣四溢。不過如果是喜歡吃辣的小伙伴，可以再自己加一些辣椒醬或者小米辣、剁辣椒，這樣也是別有一番滋味，不是很嗜辣，但是又喜歡有點重口味的，可以在芝麻醬里仿佛老干媽豆豉或者豆瓣醬。