羊肉進入消費旺季，而今年以來全國羊肉價格一直呈上漲態勢。記者走訪了山西太原市幾家大型超市，發現目前羊肉價格已突破30元，直逼40塊錢大關，并且仍在上漲。據山西省農業廳提供的數據，僅半個月的時間，羊肉市場價格每公斤55.1元，環比上漲3.6%，同比上漲11.1%。

羊肉變成“貴羊羊” 價格一路持續上漲

 天氣越來越冷了，羊肉也進入了消費旺季。今年以來全國羊肉價格一直呈上漲態勢，農業部的數據顯示，截至12月14日，全國農產品（7.710, 0.07, 0.92%）批發市場羊肉價格平均每公斤52.24元，而去年羊肉同期價格是每公斤46-48元。

 央視財經記者來到了山西的羊肉主產區朔州小寨村，在這里的一家養殖企業里，記者見到了養殖戶盧子有，從今年年初羊肉價格回暖開始，他將自己的羊圈從兩間擴大到了四間，總共養了1200多頭羊。

記者問道，出欄的時候，一只羊能賣到多少錢？

山西朔州小寨村養殖戶 盧子有說，出欄的時候大體是個九百到一千。

 盧子有還告訴記者，從今年開始，這里的圈舍已經全部租給了養殖戶了，沒有一間空閑。說起羊肉價格，從14年開始，連續三年一直處于下行態勢，從16年年底開始，羊肉價格便一路上漲，其中最直接的原因是因為前期母羊宰殺量太大。

 山西朔美羊肉業有限責任公司副總經理 申永忠介紹，將近50%的基礎母羊都宰殺了。母羊少了，羊羔少了，市場上，羊的數量少了，整個供羊量是減少的。而從17年開始，整個市場又回暖了，所以導致這個羊價從16年底一直到現在，將近一公斤差不多上漲在20塊錢左右。

除了母羊宰殺量之外，養殖戶本身的減少也是造成羊肉價格上漲的原因之一。

 山西運城臨猗縣猗氏鎮里寺村養殖戶 潘高鷂表示，行情不好的時候，人家不干了，羊一少了價格又貴了，價格比以前翻了一番，一頭羊好的時候是在一千左右。

羊肉價格漲幅大 零售商僅賣一只羊

 羊肉的供應緊缺，使得羊肉零售價也跟著漲了不少，在山西太原，羊肉零售商們的銷量和利潤都出現了下滑。

央視財經記者走訪了太原市幾家大型超市，在售賣柜上記者看到，羊肉的零售價格直逼40塊錢。

 山西太原市某超市銷售員 高俊介紹，咱們的羊肉在前一段時間賣到35塊錢左右，自從入冬以來價格有所上漲，基本上每斤在39.8到42塊錢之間。

山西太原市某超市銷售員李愛紅說，現在一斤羊肉賣到40塊錢左右。

隨后記者又走訪了幾家銷售羊肉的商鋪。

 太原市羊肉零售商 邱杏茹表示，去年的批發價是一斤羊肉17或18塊錢，現在成了27塊到28塊了，漲幅特別大，所以買的人少了。

 零售商紛紛表示，漲價之前每天能賣四五只羊，漲價之后只賣一只羊了，銷量降了70%左右。價格持續上漲，目前已沒有加價空間。

 太原市羊肉零售商 邱杏茹說，去年一只羊能掙到20到30塊錢，今年沒有利潤，一只羊連10塊錢都掙不了。

 對于羊肉價格的變化，羊湯館老板張向陽的體會更深。在他的餐館里，羊肉必不可少，近期不斷上漲的肉價，讓張向陽也不得不進行了調價。

 太原市向陽羊湯館老板 張向陽表示，毛利率應該達到50%左右，但是飯店卻不敢漲太多，只是進行了一個微調，稍微漲了一塊錢，毛利率也從50%降到40%左右。

 據山西省農業廳提供的數據，僅半個月的時間，羊肉市場價格每公斤55.1元，環比上漲3.6%！，同比上漲11.1%！