國內果凍行業品質優待提升，共同進步

 由中國焙烤食品糖制品工業協會果凍專業委員會主辦、海南樂椰食品有限公司承辦的“2017年全國果凍行業年會暨行業發展高峰論壇”近日在海南省海口市召開。中國輕工業聯合會兼職副會長、中焙糖協理事長朱念琳，中焙糖協副理事長兼秘書長張九魁，中焙糖協技術法規專業委員會秘書長陳巖，中焙糖協果凍專業委員會秘書長張斌，海南樂椰食品有限公司董事長鄭喜楷出席了會議。出席會議的還有廣東喜之郎集團有限公司、蠟筆小新（福建）食品工業有限公司、上海旺旺食品集團有限公司、福建親親股份有限公司、晉華和佐（廈門）食品有限公司等全國果凍骨干企業領導及相關技術代表40多人。會議由中焙糖協果凍專業委員會秘書長張斌主持。

 會議首先由海南樂椰食品有限公司董事長鄭喜楷致歡迎辭。他表示，海南樂椰食品有限公司作為中國焙烤食品糖制品工業協會的成員之一，希望通過本次年會暨高峰論壇為果凍行業以及行業全產業鏈搭建一個交流互動、資源整合、資訊共享、創新孵化、提升價值、高效落地的平臺，通過相互學習交流，使整個行業共同提高。相信在全國各地同行朋友的支持下，這次年會一定能夠取得新的突破和躍升，并成功吸引更多的企業家，給中焙糖協果凍行業注入新鮮血液，中焙糖協果凍行業必將迎來一個蓬勃發展的繁榮局面。此次年會將成為海南的一張名片，更是海南樂椰食品的一張名片。

朱念琳在講話中感謝海南樂椰食品有限公司對本次會議的大力支持，感謝果凍骨干企業多年來對協會工作的支持，并肯定了近年來果凍行業的發展和進步。他說，果凍行業經歷了20多年的發展歷程，通過骨干企業的努力，使果凍行業不斷發展壯大，產品種類和質量都有了很大提升。而作為食品企業，更要嚴格遵守的法律法規，保障食品安全，對消費者負責，對社會負責；加強企業管理，改進生產工藝；要用好的原料、生產安全合格的優質產品；企業之間相互學習，形成良性互動、共同進步。希望大家再接再厲繼續努力，為果凍行業發展拼搏進取，邁上新臺階。

 大連工業大學生物工程學院院長李憲臻從技術角度向參會者詳細介紹了伊代欣糖在果凍產品中的作用和使用方法。山東省食品設計發酵工業研究院研究員吉武科做了題為“凝膠類微生物多糖在果凍制品中的應用與前景”的專題報告。通過兩個技術性較強的新原料的介紹，為果凍行業開發新產品提供了信息，得到了參會人員的好評。

張九魁向參會人員介紹了今年以來協會為行業做的重點工作以及相關標準法規情況。

 在討論環節中，參會企業代表紛紛發言，為果凍行業發展獻計獻策。大家對今年的會議議題表示非常滿意，一致認為會議內容豐富、有針對性、實用性強，希望協會多組織一些類似的技術交流，以便企業更好地開發新產品。

 以上是對果凍行業品質提升的相關介紹，希望對大家有所幫助。食品企業要不斷開發營養、健康、優質的食品，為消費者服務，為社會服務。