“香噴噴的果木炭火烤鴨，只要19元啦，只要19元”，相信無論你在中國的哪個城市，一定會在小巷里見過類似的烤鴨店。鴨子在烤爐里身姿曼妙，被烤的金黃酥脆，散發著陣陣香味，勾引著人們蠢蠢欲動的味蕾。不知道從什么時候開始，各類烤鴨店如雨后春筍般遍地生根，很多店門前都排著長隊，節假日更是供不應求，而且普遍一只烤鴨的價格都(dou)不超過(guo)20元(yuan)。

為(wei)什么(me)這些鴨(ya)(ya)(ya)(ya)如(ru)此便宜(yi)呢，吃起來(lai)是(shi)否健康衛(wei)生呢?記者走(zou)訪了市內(nei)多(duo)家大(da)型(xing)批發(fa)市場和冷凍市場發(fa)現，市場上(shang)(shang)銷售的(de)(de)活鴨(ya)(ya)(ya)(ya)價(jia)格(ge)基本都在15元/斤(jin)以上(shang)(shang)，一只鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子以兩斤(jin)計算，一只活鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)零售價(jia)格(ge)也達到了30元，這么(me)算下來(lai)活鴨(ya)(ya)(ya)(ya)比街邊的(de)(de)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)一斤(jin)還要(yao)貴(gui)1倍多(duo)。那(nei)為(wei)什么(me)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)這么(me)便宜(yi)呢，老(lao)板要(yao)怎么(me)賺錢呢?一位(wei)烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)的(de)(de)老(lao)板介紹，“主要(yao)是(shi)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子的(de)(de)價(jia)格(ge)比較便宜(yi)”。一般烤(kao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)店(dian)的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子，并不是(shi)像(xiang)大(da)家想象中的(de)(de)那(nei)種活鴨(ya)(ya)(ya)(ya)或(huo)者是(shi)剛被(bei)宰殺的(de)(de)鮮鴨(ya)(ya)(ya)(ya)，而是(shi)價(jia)格(ge)十分(fen)低廉的(de)(de)白條鴨(ya)(ya)(ya)(ya)。 

白條(tiao)鴨(ya)是(shi)(shi)指除去(qu)鴨(ya)毛、表面(mian)角質、二節(jie)翅和鴨(ya)掌的(de)(de)凈(jing)膛成品鴨(ya)。市場上(shang)價格便宜的(de)(de)各種(zhong)鴨(ya)子菜品，也(ye)都是(shi)(shi)用白條(tiao)鴨(ya)進行加工(gong)做成的(de)(de)。一箱10只(zhi)的(de)(de)冷凍白條(tiao)鴨(ya)，中(zhong)等體(ti)型的(de)(de)一般只(zhi)要80塊錢，大一點(dian)(dian)個(ge)頭的(de)(de)則(ze)是(shi)(shi)上(shang)百元一箱。一般中(zhong)等一只(zhi)的(de)(de)大小都在2斤(jin)左(zuo)右，這(zhe)也(ye)是(shi)(shi)說一只(zhi)兩斤(jin)的(de)(de)冷凍白條(tiao)鴨(ya)價格只(zhi)要八元左(zuo)右，價格如此(ci)低廉真(zhen)是(shi)(shi)讓人(ren)咋舌。冷凍的(de)(de)白條(tiao)鴨(ya)為什么(me)這(zhe)么(me)便宜呢?有人(ren)說這(zhe)是(shi)(shi)因為這(zhe)是(shi)(shi)“速成鴨(ya)”，也(ye)有業內(nei)人(ren)士持有不同的(de)(de)觀點(dian)(dian)。

據記者了解，網上所(suo)說的(de)“速成鴨(ya)”的(de)飼料(liao)里(li)大多摻有激(ji)素，而且這樣的(de)鴨(ya)子每(mei)3天要打一(yi)次(ci)激(ji)素針(zhen)，從出(chu)(chu)(chu)生到(dao)市場上銷售，一(yi)般周期只有40天左右。但是(shi)(shi)也有業內人士出(chu)(chu)(chu)來反駁這種(zhong)觀點(dian)，首先是(shi)(shi)成本(ben)不(bu)劃算，每(mei)3天打一(yi)次(ci)激(ji)素，哪怕(pa)是(shi)(shi)40天出(chu)(chu)(chu)籠，也需要13次(ci)，這樣的(de)鴨(ya)子價格賣七八(ba)元一(yi)只根本(ben)是(shi)(shi)虧本(ben)出(chu)(chu)(chu)售。其次(ci)打激(ji)素會讓鴨(ya)子的(de)身(shen)體更加(jia)虛弱，這種(zhong)方法明顯得不(bu)償(chang)失(shi)。

路邊零(ling)散的烤(kao)鴨(ya)(ya)店進貨渠道魚龍混雜，有些(xie)鴨(ya)(ya)子來源不(bu)明，市(shi)民在(zai)購(gou)買(mai)(mai)時應該留(liu)個心眼，尤其是(shi)價格特別便(bian)宜的烤(kao)鴨(ya)(ya)盡量不(bu)要(yao)購(gou)買(mai)(mai)。如果喜(xi)歡吃(chi)烤(kao)鴨(ya)(ya)的話，為了健(jian)康，建(jian)議大家自己做或者是(shi)購(gou)買(mai)(mai)知名品(pin)牌(pai)的烤(kao)鴨(ya)(ya)。