繼豆腐腦之后 月餅陷入咸甜之爭

幾年前網上關于吃咸甜豆腐腦的爭論鬧得“滿城風雨”，在南北雙方的網友看來都覺得不可思議，其實可以說實質上這是南北方飲食文化差異之爭。在網上這場關于咸甜豆腐腦之爭的討論還未休止，作為中秋節的應景食物的月餅也被迫加入了咸甜大戰之中。

 據了解，并不是所有的月餅都有咸甜之分，主要是廣式的五仁月餅。很多吃過廣式五仁月餅的網友表示并沒有覺得五仁月餅有咸甜之分，那么五仁月餅怎么區分咸甜呢?據老餮劉師傅介紹，一般甜的五仁月餅里面白色的是冬瓜糖，而咸的則大有文章，聽起來還有些重口味，是一般人都不愛吃的肥豬肉。現在看看，愛吃咸味月餅的應該是少數吧。不過也有很多吃貨認為咸月餅別有一番風味，是其他月餅比不上的，所以喜歡吃咸月餅還是甜月餅，大家自己看著辦吧。

 如果咸味月餅和甜味月餅都愛，那么可以兩者都吃。當然吃咸甜月餅是大有講究的，一定要按照順序來品嘗，否則吃不出其中的韻味。家里如果備有咸甜月餅，一定要先吃咸味的再吃甜味的。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應該先吃鮮味，再吃咸味，接著吃甜味，吃辣味。按照這種順序來吃，一定能讓你感受到與眾不同的月餅風味。

 甜甜膩膩的月餅口味重，熱量高，所以搭配茶品是最為合適不過的。對于如豆沙、鳳梨、棗泥一類的甜月餅，可以搭配薄荷茶、綠茶，幫助消化、代謝葡萄糖;對于口味重的蛋黃、火腿、鹵肉月餅，可以喝普洱、山楂茶解油膩、消脂肪、幫助腸胃消化;對于低糖養生類型的紫薯、山藥、藍莓月餅可以搭配玫瑰花茶、茉莉花茶、酸梅茶，既能烘托月餅的口感，還能幫助消化。

 時易世變，南北方飲食文化也逐漸在縮小，作為一名吃貨應該有包容并蓄的肚量。人生百味不必拘泥于咸甜、酸辣，吃的開心，玩的痛快，睡得踏實好。