古人對大閘蟹多有溢美之詞，比如“介甲盡為香玉軟，脂膏猶作紫霞堅””、“ 巨實黃金重，蟹肥白玉香”。你的饞蟲已經在蠢蠢欲動了?吃大閘蟹是一種季節性的享受，一年四季也只有秋天能嘗到此種人間美味，這也導致大閘蟹的價格居(ju)高(gao)不下，而作為領(ling)頭羊的(de)陽澄(cheng)湖大(da)閘(zha)蟹更是當仁(ren)不讓。聞名(ming)遐邇的(de)陽澄(cheng)湖大(da)閘(zha)蟹馬上要出水上市了，趕在中秋國慶節前上市的(de)大(da)閘(zha)蟹今年更是“身嬌肉貴”。

據官方公布的消息，今年(nian)陽澄湖(hu)大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)開(kai)湖(hu)時間為9月23日，這意味著今年(nian)的陽澄湖(hu)大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)不僅趕上了(le)國慶節的班車，還趕上了(le)中秋宴(yan)。不到半個月要到陽澄湖(hu)開(kai)湖(hu)的日子了(le)，根據官方的消息來看吃貨們真是又喜又憂。令人歡喜的是大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)今年(nian)的個頭(tou)普(pu)遍偏(pian)大(da)，母蟹(xie)(xie)(xie)平(ping)均增(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)0.3兩，公蟹(xie)(xie)(xie)平(ping)均增(zeng)(zeng)重(zhong)(zhong)近(jin)0.5兩，但是由于陽澄湖(hu)新三年(nian)生(sheng)態優化行動的實(shi)施(shi)，所以大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)圍網面積已(yi)由去(qu)年(nian)的3.2萬(wan)畝(mu)銳(rui)減(jian)至(zhi)1.6畝(mu)，總產量則由2100噸(dun)降至(zhi)預(yu)估(gu)的1500噸(dun)左右。

總而言之(zhi)是今(jin)年的(de)陽澄湖大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)個頭(tou)大(da)、肉質肥美(mei)、蟹(xie)(xie)(xie)黃軟(ruan)厚(hou)，只(zhi)有一(yi)個缺點(dian)：貴。官方預計今(jin)年大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)價格將上漲(zhang)20%—30%，很多水產(chan)店(dian)早(zao)在(zai)八月開始促銷大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)禮券(quan)。勞動(dong)路上一(yi)家大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)門店(dian)內(nei)，提(ti)貨券(quan)共有8個套餐，有6只(zhi)裝(zhuang)和8只(zhi)裝(zhuang)，按照(zhao)螃蟹(xie)(xie)(xie)規格、重(zhong)量不(bu)同(tong)，全面價格從428到3688元不(bu)等(deng)，其中6對裝(zhuang)蟹(xie)(xie)(xie)券(quan)包含(han)3只(zhi)3.5兩(liang)(liang)的(de)公(gong)蟹(xie)(xie)(xie)和3只(zhi)2.5兩(liang)(liang)的(de)母蟹(xie)(xie)(xie)，券(quan)面價格為628元。而在(zai)某電商(shang)平臺，一(yi)款(kuan)蟹(xie)(xie)(xie)券(quan)包含(han)3只(zhi)4兩(liang)(liang)的(de)公(gong)蟹(xie)(xie)(xie)和3只(zhi)3兩(liang)(liang)的(de)母蟹(xie)(xie)(xie)，促銷價僅為338元。

雖(sui)然(ran)饞大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)，但是(shi)對不少市(shi)民(min)來說，動輒五六百上千(qian)元的(de)(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)券還是(shi)讓(rang)人(ren)有點(dian)躊躇。“一(yi)家人(ren)過(guo)個中秋，怎么也得買十來只大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)試試味吧，可是(shi)個頭大(da)(da)一(yi)點(dian)的(de)(de)(de)(de)十來只是(shi)上千(qian)元了(le)，說是(shi)陽澄湖大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)，誰知道哪個湖里出來的(de)(de)(de)(de)，我們消(xiao)費者(zhe)(zhe)也搞(gao)不清楚(chu)啊”，正在猶豫要不要買蟹(xie)(xie)(xie)券的(de)(de)(de)(de)劉女士說。的(de)(de)(de)(de)確雖(sui)然(ran)大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)肉質細(xi)嫩、蟹(xie)(xie)(xie)黃肥美，但是(shi)真(zhen)吃起來還有點(dian)肉痛，而(er)且對于大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)真(zhen)假也一(yi)直(zhi)是(shi)消(xiao)費者(zhe)(zhe)望(wang)而(er)卻(que)步的(de)(de)(de)(de)。以(yi)次充好、胡亂抬價(jia)都是(shi)目前(qian)陽澄湖大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)面(mian)臨的(de)(de)(de)(de)困境去，去年(nian)鬧的(de)(de)(de)(de)沸沸揚揚的(de)(de)(de)(de)“洗澡蟹(xie)(xie)(xie)”更是(shi)將大(da)(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)置于風口浪尖(jian)。

如(ru)今(jin)大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)市場越(yue)做越(yue)大(da)，大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)也迎來了多(duo)品(pin)牌時代，中國食(shi)品(pin)飲料網(wang)記者人為其(qi)他湖(hu)區自然養殖的(de)大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)味道(dao)也不見得遜色于陽(yang)澄湖(hu)大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。當然如(ru)果大(da)家喜歡(huan)吃陽(yang)澄湖(hu)大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，一(yi)定(ding)要認準品(pin)牌，是購買(mai)蘇州市陽(yang)澄湖(hu)大(da)閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)行(xing)業協會(hui)(hui)會(hui)(hui)員單位的(de)螃蟹(xie)(xie)(xie)(xie)或從會(hui)(hui)員單位開設的(de)實體店、網(wang)絡店鋪購買(mai)。