方便面現如今是我們生活中不可缺少的一部分，而且一直都深得廣大消費者的喜愛。8月21日，隨著康師傅公布2017年上半年業績報告的發布，兩大方便面巨頭中報業績全部出爐。然而，從兩家公布的業績數據來看，一家上漲一家則繼續下滑，康師傅與統(tong)一企業在同樣(yang)的市場環(huan)境(jing)下，業績(ji)卻(que)呈現出(chu)冰火兩(liang)重天的景象。

康師傅保持兩位數增長

根據康師傅交出的2017年(nian)中報業績顯示，在報告期內，公(gong)司實現營收人民幣285.68億(yi)元(yuan)，同比上升(sheng)(sheng)4.2%；本(ben)期溢(yi)價8.8億(yi)元(yuan)，同比上升(sheng)(sheng)48.65%；股東應占溢(yi)價7億(yi)元(yuan)，同比上漲54.59%。公(gong)司庫存(cun)現金及(ji)銀行(xing)存(cun)款為103.9億(yi)元(yuan)，較去(qu)年(nian)底增長1.6億(yi)元(yuan)。

在報告期內，康師傅兩大業務方便(bian)面(mian)和飲品(pin)整體(ti)收益及(ji)利(li)潤(run)均(jun)呈現正(zheng)增(zeng)長(chang)。其中，康師傅方便(bian)面(mian)營(ying)業額同(tong)(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)1.75%，股東(dong)應占溢價同(tong)(tong)比(bi)上(shang)(shang)漲33.54%至5.32億元(yuan)。方便(bian)面(mian)業務在第二(er)季度(du)(du)凈的利(li)潤(run)同(tong)(tong)比(bi)上(shang)(shang)漲了72.65%。另外，康師傅飲品(pin)上(shang)(shang)半年(nian)營(ying)業額同(tong)(tong)比(bi)上(shang)(shang)漲5.8%，上(shang)(shang)半年(nian)公司股東(dong)應占溢價1.66億元(yuan)同(tong)(tong)比(bi)上(shang)(shang)漲41.32%。飲品(pin)業務自第二(er)季度(du)(du)的凈利(li)潤(run)同(tong)(tong)行(xing)上(shang)(shang)漲了252.08%。

從上述數字(zi)可(ke)以看出，康師(shi)傅今年上半年取(qu)得了(le)不錯的業績，不過，康師(shi)傅同樣面臨(lin)原材料成本上漲等因素(su)的影響。

對于公(gong)司(si)上半(ban)年業績(ji)變現，康師傅在中報中稱，方(fang)便面(mian)和飲(yin)品業務(wu)都面(mian)臨原材料成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)上升導致毛利率(lv)有(you)所下(xia)降，方(fang)便面(mian)業務(wu)業績(ji)向好(hao)主要基于公(gong)司(si)良好(hao)的成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)控(kong)制和中高端新品的持(chi)續貢(gong)獻(xian)。而飲(yin)品業務(wu)方(fang)面(mian)，公(gong)司(si)積極布局渠道多元化(hua)建設、發(fa)展(zhan)多價格帶，成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)優化(hua)管控(kong)所致。

從市(shi)(shi)場(chang)占(zhan)有(you)率來(lai)看，根據(ju)尼爾森數據(ju)顯示，康師(shi)傅方(fang)便(bian)面(mian)2017年上(shang)半年與去年同期相(xiang)比，銷(xiao)量(liang)市(shi)(shi)場(chang)占(zhan)有(you)率達(da)到44.2%，穩(wen)(wen)居市(shi)(shi)場(chang)領導地位；即飲茶業務（含奶茶）銷(xiao)量(liang)市(shi)(shi)場(chang)占(zhan)有(you)率50.2，繼(ji)續穩(wen)(wen)居市(shi)(shi)場(chang)首位；而公司(si)蛋酥卷銷(xiao)售額市(shi)(shi)場(chang)占(zhan)有(you)率與上(shang)年同期相(xiang)比上(shang)升0.5個百分點，達(da)到18.2%。位居。

事實上(shang)，師(shi)(shi)(shi)傅(fu)自2017年以來呈明顯(xian)的(de)上(shang)升趨勢，折射出食(shi)品飲料行業增(zeng)長與市(shi)場(chang)的(de)回暖(nuan)，康(kang)師(shi)(shi)(shi)傅(fu)作(zuo)為行業龍頭企業，堅持產(chan)品創新、豐富渠道形態、活化資產(chan)配置成為助力(li)康(kang)師(shi)(shi)(shi)傅(fu)業績增(zeng)長的(de)三(san)大核心驅動力(li)。

“康(kang)師(shi)傅通過資產(chan)活化和(he)(he)費(fei)用成本有效管控(kong)，將更多資源轉(zhuan)向(xiang)以消(xiao)費(fei)者(zhe)為中心的產(chan)品(pin)研發、場(chang)景互動、新(xin)(xin)零售渠道建(jian)設上(shang)(shang)。”上(shang)(shang)述(shu)人(ren)士表示，康(kang)師(shi)傅承擔的不僅僅是為企業(ye)的自身發展(zhan)給股東創(chuang)造利(li)潤，同時，作為行業(ye)龍頭企業(ye)，康(kang)師(shi)傅身上(shang)(shang)還有一種擔當，其不但在產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)(xin)和(he)(he)渠道轉(zhuan)型(xing)上(shang)(shang)加大投(tou)入，還積極投(tou)身消(xiao)費(fei)者(zhe)科普教育和(he)(he)抗震救災等社(she)會公益事(shi)業(ye)，為引(yin)領行業(ye)健康(kang)發展(zhan)而(er)謀篇布局。

統一曾豪言“退出大陸”市場

如果把康(kang)師傅交(jiao)出(chu)的(de)中報業績用亮麗來(lai)形(xing)容(rong)，那么(me)，統一企業的(de)中報業績則(ze)用“慘淡”來(lai)形(xing)容(rong)。

根據統(tong)一(yi)企業發布的2017年(nian)(nian)(nian)財報顯(xian)示，上半年(nian)(nian)(nian)，統(tong)一(yi)營業收入為(wei)108.86億(yi)元，同比下降7.1%；毛利(li)(li)率為(wei)33.6%，同比下降3.3個百分(fen)點；凈利(li)(li)額(e)為(wei)5.70億(yi)元，同比下降26.52%。統(tong)一(yi)企業在2017年(nian)(nian)(nian)中報并未改變業績連續三(san)年(nian)(nian)(nian)下滑的頹(tui)勢(shi)。

在(zai)報告期內(nei)，統一企業(ye)(ye)方(fang)便面(mian)業(ye)(ye)務(wu)整體(ti)表現平淡，飲品業(ye)(ye)務(wu)衰退明顯。其中，方(fang)便面(mian)業(ye)(ye)務(wu)上半年基本與去年持(chi)平，營(ying)業(ye)(ye)收入為39.54億(yi)元(yuan)，同(tong)比下滑1.4%；飲品上半年營(ying)業(ye)(ye)收入為65.98億(yi)元(yuan)，較去年同(tong)期的74.48億(yi)元(yuan)大(da)跌11.4%。

對(dui)于(yu)業(ye)(ye)績變化的原因，統一企業(ye)(ye)也(ye)將其歸咎于(yu)大(da)宗原物料(liao)采購價(jia)格上升導致產品毛利(li)率下降，同時，公司投資收益減少也(ye)成(cheng)為公司業(ye)(ye)績下滑的另外因素(su)。

然(ran)(ran)而，對于統(tong)一(yi)企業來說，公(gong)司雖(sui)然(ran)(ran)出(chu)售大量(liang)資產(chan)來“補血”，但(dan)是，其面臨(lin)的困(kun)難及挑(tiao)戰依然(ran)(ran)嚴峻。夏季工廠停(ting)工，一(yi)年裁員近4000人，公(gong)司飲(yin)料業務(wu)(wu)繼續下滑(hua)，增長的方便面業務(wu)(wu)，又遭遇“退出(chu)大陸市場”風波。

據媒體報道，在8月(yue)11日(ri)，統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)集團旗下的(de)統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)企業、統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)中控、統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)實業舉行(xing)的(de)聯合法人說明會上，統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)集團董事(shi)長羅智先公開表(biao)示(shi)，“統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)內部有(you)一(yi)(yi)(yi)個共識，要(yao)慢(man)慢(man)逐步(bu)退(tui)出(chu)所謂（大陸）方便面市場，因(yin)為這已(yi)經(jing)是(shi)歷史了。那未來我們(men)要(yao)做什(shen)么，我們(men)要(yao)做湯達人、要(yao)做滿漢(han)大餐”。

當(dang)上(shang)述消息引發市(shi)場熱(re)議后，統(tong)一(yi)企(qi)業再(zai)次(ci)站(zhan)出來澄清，并表示是媒體“誤讀”。“在中國大(da)陸，統(tong)一(yi)推(tui)出了湯(tang)達人、滿漢大(da)餐等(deng)產品，但市(shi)場并不把(ba)湯(tang)達人視為方便面，而(er)是當(dang)成(cheng)點心(xin)。”

統一企(qi)業(ye)的(de)澄清并未引來(lai)業(ye)內人士的(de)認同，中(zhong)國品牌(pai)研(yan)究(jiu)院研(yan)究(jiu)員(yuan)朱丹(dan)蓬表示，統一集團(tuan)董事長羅智(zhi)先如此表述未免(mian)太不負責任，方(fang)便面市(shi)場(chang)的(de)大(da)健康(kang)需(xu)要康(kang)師傅、統一、日清、等(deng)幾(ji)大(da)企(qi)業(ye)共同努力，朝著大(da)健康(kang)領域發展，而(er)羅智(zhi)作(zuo)出“退出方(fang)便面市(shi)場(chang)”的(de)論述又以(yi)“做中(zhong)高端產品”加以(yi)解釋只為(wei)吸睛，實(shi)在有失風范。

“統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)此舉只是為了(le)擾(rao)亂視聽，轉移公眾對飲品業務的注(zhu)意力。因為其(qi)飲品業務提升并(bing)非一(yi)(yi)時之舉，統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)內(nei)部頂(ding)層(ceng)設計上(shang)存在(zai)問題。”朱(zhu)丹蓬(peng)對《證券日報》記者表示，劉新華（統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)企業中(zhong)國區(qu)總經理）上(shang)任(ren)以來(lai)，對企業進行架構(gou)營銷策(ce)略以及團(tuan)隊方面(mian)都有所動(dong)作(zuo)，但結果非常(chang)不理想(xiang)，越(yue)動(dong)越(yue)亂，從頂(ding)層(ceng)設計來(lai)看犯了(le)一(yi)(yi)個大(da)忌。