清燉老鴨湯的做法？

 鴨肉是眾多肉制品中的一種，它肉質鮮美，含有豐富的蛋白質和鈣鐵等營養物質，對人的身體健康大有益處，很多人都喜歡吃鴨脖、鴨架等等。而且，鴨子肉是性涼的，能夠幫助去熱解毒，生津止渴，排尿利尿等。，小編來向大家介紹介紹清燉老鴨湯的做法。

做法一

 鴨子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨魚一起煮，任何作料不要放，用電飯煲的話1-2個小時可以了，如果嫌不夠爛的話，可以繼續煮。煮好后加鹽和味精OK了。喜歡吃桂圓的話可以加點桂圓一起煮。

 看你喜歡新鮮墨魚還是干貨墨魚了，新鮮墨魚直接和鴨子煮，干貨墨魚要好好洗洗，然后泡幾個小時再煮。

做法二

1、將老鴨洗凈，切成塊，用沸水焯下，去血水。

2、山藥去皮切成片。

3、沙鍋燒水放入姜片、紅棗，待水開后放入老鴨，再開后放入料酒，然后依次放入枸杞 白糖。

 4、湯不要煲的太久，大概有一個半小時可以了，等湯煲到一個小時左右的時候放入山藥，待湯快好時再放鹽，即可。

 清燉老鴨配料不多，制作起來也簡單，并且不油膩，對一些高血壓患者十分有利。同時，大家如果想讓清湯更加營養，也可以加入一些比如紅棗，枸杞等這些營養食材，這樣清燉老鴨味道也會更好哦。