在(zai)新品創新嘗試(shi)方面，星(xing)巴(ba)克(ke)總是能夠讓人(ren)眼前一亮，無論(lun)是之前的(de)火爆社交媒體的(de)抹茶淋醬漂(piao)浮巧(qiao)克(ke)力蛋(dan)糕星(xing)冰(bing)樂(le)，漸變色冰(bing)飲(yin)，獨角獸星(xing)冰(bing)樂(le)，彩虹杯系列(lie)，還是冷萃咖啡(fei)與(yu)陳年威士忌、雞(ji)尾酒的(de)混搭，這些總能獲得大(da)量口碑(bei)與(yu)熱度，引(yin)得星(xing)粉們的(de)驚喜雀躍。而最近(jin)，星(xing)巴(ba)克(ke)又別出(chu)心裁的(de)推出(chu)了(le)一款肉類風味(wei)組(zu)合的(de)冷萃咖啡(fei)飲(yin)品，大(da)膽地在(zai)咖啡(fei)中加入了(le)胡椒與(yu)牛肉干。

上周一，咖啡巨頭星巴克宣布將在其西雅圖咖啡烘(hong)焙工坊銷售一款新飲料Pepper Nitro with a Jerky Twist，與其他咖啡飲品(pin)不同的是，這款新飲料搭配(pei)了胡椒和牛(niu)肉干(gan)。

據稱，這(zhe)(zhe)款限(xian)量版的(de)(de)(de)冷(leng)萃(cui)咖(ka)啡(fei)(fei)具有“草本香料(liao)的(de)(de)(de)香味(wei)和橙(cheng)汁的(de)(de)(de)酸度(du)”，令(ling)人浮想(xiang)聯翩(pian)；咖(ka)啡(fei)(fei)中含(han)有淡雅的(de)(de)(de)麥芽胡椒糖漿，一(yi)層(ceng)蜂蜜(mi)奶泡撒上少許手工研磨(mo)的(de)(de)(de)粉(fen)色碎胡椒作為(wei)頂蓋；，再搭配一(yi)小串食用天(tian)然飼(si)草的(de)(de)(de)有機(ji)牛肉干。這(zhe)(zhe)樣一(yi)杯甜咸風味(wei)相結合的(de)(de)(de)冷(leng)萃(cui)咖(ka)啡(fei)(fei)好了。

“輕啜口(kou)，你(ni)會品嘗到蜂蜜(mi)奶(nai)泡和手工研磨粉(fen)紅胡椒(jiao)的(de)香氣。”研發這款(kuan)飲料的(de)星巴克(ke)研發團隊成員Raegan Powell提(ti)到，“真正的(de)驚喜是搭配的(de)牛肉(rou)干的(de)咸香味，是對(dui)氮氣冷萃咖(ka)啡順滑質(zhi)地和甜蜜(mi)口(kou)感的(de)絕(jue)妙(miao)補充。”

然而，目前這款新式咖(ka)啡飲品只在星巴克公司西雅圖的(de)(de)烘焙工坊供應，其(qi)他地區的(de)(de)星粉們尚無(wu)法嘗(chang)鮮(xian)。

據了解，自開業以來，星巴克的(de)這家(jia)咖啡烘(hong)焙工坊經常成(cheng)為實驗性飲(yin)品(pin)的(de)試(shi)驗點(dian)，是(shi)星巴克其他(ta)連鎖門店(dian)飲(yin)品(pin)的(de)創新源頭。一些最初僅在(zai)烘(hong)焙工坊專屬的(de)飲(yin)品(pin)最終也(ye)有可能會在(zai)星巴克世界各地連鎖門店(dian)的(de)菜單上(shang)出現(xian)。例如，一種名為Affogatos的(de)意大利式濃縮咖啡和冰淇(qi)淋制成(cheng)的(de)飲(yin)品(pin)，最初只在(zai)烘(hong)焙工坊出售(shou)，但是(shi)由于其大受(shou)歡迎，于是(shi)從二(er)月份開始已在(zai)美國各地的(de)100多家(jia)門店(dian)菜單上(shang)提供Affogato的(de)各種改良版飲(yin)品(pin)。

但這款(kuan)新品(pin)牛肉干咖(ka)啡似乎不(bu)太可能以牛肉干星冰樂的形式擴散到其他普(pu)通(tong)的星巴克門店(dian)中(zhong)。

為什么要在咖啡中加入牛肉干？

在過去幾年中，星巴(ba)克在咖啡(fei)解決方(fang)案上從(cong)來不畏懼嘗試和冒險(xian)。很多的(de)創(chuang)意點(dian)，如(ru)Pina Colada系列，以(yi)及一些在Instagram瘋(feng)傳(chuan)的(de)社交爆款(kuan)，如(ru)hashtagged #unicornfrapp等等，這些都已經表明星巴(ba)克的(de)創(chuang)新得到了(le)消費者們的(de)認可與追捧。

牛肉干是(shi)一(yi)(yi)種傳統的(de)健康(kang)(kang)食物(wu)，為這款飲(yin)料奠定了(le)健康(kang)(kang)的(de)基(ji)調。作(zuo)為一(yi)(yi)種健康(kang)(kang)零食，牛肉干也重新興起(qi)，越來(lai)越多的(de)消費者(zhe)用其(qi)來(lai)提高蛋(dan)白(bai)質的(de)攝入量，它也逐漸成為了(le)辦公室(shi)零食的(de)一(yi)(yi)種新選(xuan)擇，而許多旅(lv)行(xing)愛(ai)好者(zhe)也十分(fen)青睞于其(qi)健康(kang)(kang)與(yu)便攜性。

而這(zhe)款兼具健康和美味的(de)限時供應的(de)新產品，看似奇怪(guai)的(de)搭配還伴隨著(zhu)一個慈善(shan)故事。星(xing)巴克表示，推出(chu)牛(niu)肉干咖啡(fei)主要是為了幫(bang)助重建剛(gang)果(guo)的(de)咖啡(fei)產業，這(zhe)是星(xing)巴克與the Eastern Congo Initiative合作計(ji)劃(hua)的(de)一部(bu)分(fen)。產品中使用的(de)也是星(xing)巴克公司在剛(gang)果(guo)東部(bu)地(di)區種植的(de)的(de)小批量咖啡(fei)的(de)咖啡(fei)豆(dou)。

星巴克 Reserve Easter D.R. Congo Lake Kivu咖(ka)啡(fei)豆(dou)來(lai)自(zi)數十年(nian)的(de)(de)(de)(de)處于(yu)沖突(tu)中(zhong)卻(que)依然奮斗的(de)(de)(de)(de)非洲(zhou)——剛果，是該(gai)地(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)三大咖(ka)啡(fei)豆(dou)之一。該(gai)地(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)農民一直在(zai)尋找一種可持續的(de)(de)(de)(de)、并且能帶來(lai)收益的(de)(de)(de)(de)作物，以(yi)便提(ti)供(gong)穩定的(de)(de)(de)(de)經濟來(lai)源。自(zi)2014年(nian)底以(yi)來(lai)，星巴克公司一直與該(gai)地(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)種植者合作，不(bu)僅(jin)以(yi)采購收獲咖(ka)啡(fei)豆(dou)的(de)(de)(de)(de)形式提(ti)供(gong)援助，而且還為當地(di)(di)倫理道德的(de)(de)(de)(de)培養教(jiao)化提(ti)供(gong)基礎(chu)設施(shi)和教(jiao)育幫扶(fu)。

Congo Lake Kivu咖(ka)啡豆(dou)于2016年(nian)首次在(zai)星(xing)巴克作(zuo)為(wei)(wei)供應原料，而(er)現在(zai)又(you)成為(wei)(wei)這款牛(niu)肉干冷萃咖(ka)啡的原料。除此之外，這款咖(ka)啡豆(dou)也(ye)將在(zai)美國(guo)各地的星(xing)巴克連(lian)鎖店(dian)直接售賣(mai)。