含酒精咖啡來了，啤酒巨頭推冷萃咖啡是否靠譜？

 啤酒釀造公司摩森康勝（Molson Coors Brewing）公司正在美國測試一款特別的La Colombe冷萃咖啡，其中加入了含酒精麥芽汁。這種含酒精的硬咖啡是美味咖啡品牌La Colombe和Molson Coors合作推出的，于今年9月初上市，酒精含量為4.2%，低于普通的淡啤酒，有黑咖啡和香草咖啡兩種。據商業雜志Denver Business Journal報道，其測試結果將決定該產品是否會在2020年進一步鋪開銷售。

 多年來，隨著越來越多的消費者傾向于精釀產品、墨西哥進口產品、葡萄酒和烈酒，摩森康勝的標志性啤酒如淡啤Coors Light和Miller Lite的需求不斷下降。人們也開始接受新的飲料品類，如含酒精的硬蘇打水、硬咖啡和蘋果酒。摩森康勝創新部副營銷經理Janice Wisniewski 表示，“我們想超越啤酒，這是又一項讓我們超越啤酒的創新。”

冷萃咖啡

 隨著人們在尋求飲用酒精新方式的同時，也在尋求喝更多的咖啡，像摩森康勝這樣的公司進軍這一領域是有道理的——尤其是當企業在尋求抵消其核心啤酒部門銷售額下降影響的時候。冷萃咖啡是一種非常受歡迎的咖啡產品，據Statista報道，冷萃咖啡的銷售額正在上升，從2015年的850萬美元躍升至2017年的3800萬美元。但這只是蓬勃發展的咖啡市場的一部分。美國人均咖啡消費量在持續增長，2018年的一項行業調查發現，64%的美國成年人每天喝一杯咖啡，比2017年上升了2%，是2012年以來的水平。

 Janice Wisniewski 認為，“消費者現在告訴我們的是，這是一種適合所有場合的飲料。我們看到人們在晚餐前或參加派對前喝這種飲料。”然而，摩森康勝并不是個嘗試這種組合的公司。數家規模較小的啤酒廠多年來一直在生產類似的產品，而一些更知名的啤酒廠近也進入了這一領域。今年7月，藍帶啤酒推出了自己的發酵咖啡大麥飲料，而Jagermeister近也宣布推出了酒精含量為33%的冷萃咖啡利口酒。

 盡管后來進入了這個領域，但摩森康勝也在努力避免成為模仿者。La Colombe冷萃硬咖啡的合作有利于摩森康勝發揮自身的優勢，因為La Colombe是一個以咖啡聞名的知名品牌——也許這是為什么這款冷萃咖啡只以酒精和咖啡為特色，香草則是用以突出這兩種主要原料品質的調味選擇，而其他大多數硬咖啡都含有奶油或牛奶成分。

 有分析人士指出，這家啤酒制造商本可以與La Colombe合作生產出一種不含酒精的冷萃咖啡，像卡夫亨氏與帝亞吉歐旗下百利（Baileys）正在合作的咖啡系列一樣。然而，通過選擇追求一種新穎的含酒精飲料，摩森康勝在仍然忠于其業務根基的基礎上，努力推進激發年輕消費者興趣的創新性業務。