怎么切洋蔥不會流淚？切洋蔥不流淚的訣竅有哪些？

 洋蔥，別名球蔥、圓蔥等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

 洋蔥味道鮮美、營養價值高，可是常令切洋蔥的人眼淚狂流，常下廚的人恐怕都知道那是什么感覺。所以很多人“能不吃不吃了”，實在可惜。

 據了解，洋蔥里具有含刺激性氣味的汁液，切開后能揮發到空氣中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流淚，經鼻子吸入后通過反射也會引起流淚。那么怎樣切洋蔥可以不刺激眼睛呢？下面小編為大家搜集了幾個切圓蔥不流淚的小竅門，供您參考，這些方法可以教大家如何躲開洋蔥的“攻擊”。

方法：（不適用自己的不要用了）

1、在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時不會因受揮發物質刺激而流淚了。

2、將洋蔥對半切開后，先泡一下涼水再切，不會流淚了。

3、放微波爐稍微熱一下，皮好去，切起來也不流淚。

4、將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。

5、戴著泳鏡切洋蔥。

6、屏住呼吸切。因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經，才讓眼睛流淚的。

7、切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！

 8、如果已經"淚流滿面"時，可打開冰箱冷凍柜，把頭伸進去一下下（只要稍感到臉部涼涼的），不會使眼睛流了！試試看吧！！