“五毛零食”為何會層出不窮？

“五毛(mao)零食”之(zhi)所以吸引人(ren)，味重價廉是(shi)(shi)主(zhu)要原因。不管是(shi)(shi)農村(cun)還是(shi)(shi)城市(shi)，如果很多(duo)(duo)家庭的(de)收入能高一些(xie)，家長的(de)健(jian)康知識能更(geng)多(duo)(duo)一些(xie)，大概不用集中(zhong)整(zheng)治，絕大部分“五毛(mao)零食”會(hui)從市(shi)場上消失(shi)。

近段時(shi)間以來，包括北(bei)京(jing)、河北(bei)、重(zhong)慶、廣(guang)東等地食藥監管部(bu)門相繼(ji)開展了“五(wu)毛零品”集中整治行(xing)動。比(bi)如北(bei)京(jing)，清退了五(wu)大(da)批(pi)發(fa)市場(chang)的不合格小食品，在全市下架了6100千克存(cun)在風險隱患的食品，發(fa)出(chu)行(xing)政指導、責令改正(zheng)通知書344件，給予警告(gao)或立案(an)102件。整治力度非(fei)常大(da)。

“五(wu)(wu)毛(mao)(mao)零食(shi)(shi)”泛指那些廉(lian)價的、重口味而又營(ying)養不(bu)(bu)佳的“小(xiao)食(shi)(shi)品”，比如辣條(tiao)、膨化食(shi)(shi)品、菜干之類。限制、引(yin)導(dao)消費者尤其(qi)是青(qing)少年少吃(chi)“五(wu)(wu)毛(mao)(mao)零食(shi)(shi)”是有(you)一定(ding)根據的。“五(wu)(wu)毛(mao)(mao)零食(shi)(shi)”高油、高鹽、高糖總占到(dao)一兩樣，進食(shi)(shi)這些食(shi)(shi)品會影響食(shi)(shi)欲，讓小(xiao)孩子不(bu)(bu)愛吃(chi)正餐，從而阻(zu)礙(ai)他們正常的營(ying)養攝入，影響他們的生長發育。

北京市食品安全監控和風(feng)險評估中心(xin)對97個(ge)“五毛零食”樣本的(de)幾項(xiang)營養含量(liang)進行了測(ce)定，根據檢測(ce)結果，樣本的(de)鈉平均含量(liang)為2113mg/100g，食用不到(dao)2兩此(ci)類產品，鈉的(de)攝(she)(she)入量(liang)即達(da)到(dao)成人(ren)每日推薦攝(she)(she)入量(liang)；有近1/3的(de)樣本脂肪含量(liang)達(da)到(dao)20g/100g以上。也是說，兒童(tong)每天只要(yao)(yao)吃(chi)一(yi)兩包這樣的(de)小食品，鹽分和脂肪達(da)到(dao)每日身體(ti)需要(yao)(yao)的(de)攝(she)(she)入量(liang)。

人群調查(cha)也證明，中(zhong)國(guo)兒童的營養攝入“偏(pian)科(ke)嚴重”，幾乎(hu)從嬰幼(you)兒開(kai)始(shi)存(cun)在鈉、糖攝入過多的情況。不(bu)過其(qi)原因(yin)(yin)是多方面的，兒童吃了很多“五毛(mao)零(ling)食(shi)”“含糖飲料”也是原因(yin)(yin)之一。

各地(di)政府正在有意識地(di)控制小食品(pin)(pin)(pin)進(jin)入校(xiao)園。比如，北京教(jiao)育部門在2013年下發文件(jian)，不允許(xu)校(xiao)園及其周邊200米(mi)范圍內(nei)開設(she)賣(mai)小食品(pin)(pin)(pin)的小賣(mai)部。也(ye)是說，這些小賣(mai)部原(yuan)則上只能賣(mai)文具之類物(wu)品(pin)(pin)(pin)，不能賣(mai)辣(la)條(tiao)、方便面、碳酸飲料之類的小食品(pin)(pin)(pin)。

當(dang)然，從實際情況來看(kan)，這些規定執(zhi)行得可(ke)能不(bu)太理想，否(fou)則也(ye)不(bu)至于現在集中整治。其(qi)實，“五毛(mao)零食”屢禁不(bu)止，原因(yin)很簡(jian)單，學生想吃(chi)這些東西，而小賣(mai)部又有(you)(you)利可(ke)圖，買賣(mai)雙方都(dou)有(you)(you)需求(qiu)。

此(ci)次集(ji)中整治行動是相關部門想通過監管保障學生的營養(yang)健(jian)康，出(chu)發點當(dang)然很(hen)好，但在實際執(zhi)行中可能會遇到一些問(wen)題。

在相(xiang)關媒體報(bao)道中，這些(xie)被下(xia)架(jia)的小食品(pin)(pin)大多(duo)被稱為“風險食品(pin)(pin)”，而不(bu)是(shi)(shi)(shi)“不(bu)合(he)(he)(he)格(ge)食品(pin)(pin)”，這樣(yang)做在執(zhi)法(fa)的合(he)(he)(he)理性上是(shi)(shi)(shi)存疑的。如(ru)(ru)果生產廠家(jia)是(shi)(shi)(shi)合(he)(he)(he)法(fa)生產，經銷商也是(shi)(shi)(shi)合(he)(he)(he)法(fa)批(pi)發銷售，那么現在以“有健康風險”為由讓其退(tui)市，有些(xie)人(ren)可能(neng)無法(fa)理解。更妥當(dang)的做法(fa)，當(dang)然(ran)是(shi)(shi)(shi)對(dui)這些(xie)產品(pin)(pin)逐(zhu)一(yi)進行檢(jian)測，檢(jian)出不(bu)合(he)(he)(he)格(ge)的下(xia)架(jia)。不(bu)過(guo)，如(ru)(ru)果這樣(yang)做，很多(duo)僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)(shi)高油高鹽的產品(pin)(pin)恐怕(pa)沒有理由下(xia)架(jia)了，因為我國對(dui)食品(pin)(pin)中油鹽含量(liang)并無限量(liang)要求。

其(qi)次(ci)，此(ci)次(ci)整治(zhi)目標集中(zhong)于“五(wu)毛(mao)零食(shi)(shi)”，但對“五(wu)毛(mao)零食(shi)(shi)”并沒(mei)有(you)一(yi)個明(ming)確的(de)劃分標準，這(zhe)會增加(jia)執法的(de)隨意性。因為如果以“高油(you)高鹽高糖(tang)”或者“營養單一(yi)”為由(you)進行整治(zhi)，那么中(zhong)小學生(sheng)能接觸到的(de)“不健康食(shi)(shi)品(pin)”遠(yuan)不止這(zhe)些(xie)類別。煎(jian)餅、烤串(chuan)、薯條、方(fang)便(bian)面、碳酸飲料(liao)等都有(you)理由(you)上榜(bang)，而且(qie)這(zhe)些(xie)東(dong)西學生(sheng)也愛吃(chi)。

筆者曾見識到農村孩(hai)子的(de)(de)飲食(shi)現(xian)狀。確實，他們(men)很喜(xi)歡吃(chi)“五毛(mao)零食(shi)”。不(bu)僅如此(ci)，很多(duo)父母(mu)、爺(ye)爺(ye)奶(nai)奶(nai)還給(gei)(gei)他們(men)買這些(xie)食(shi)品。這些(xie)家長們(men)沒有太多(duo)的(de)(de)營養和(he)健康知識，孩(hai)子想吃(chi)什么，隨自己的(de)(de)經濟能力(li)給(gei)(gei)他們(men)去買。

在很多偏遠的地區，也許一個孩子能吃上一包“五毛零食”還會覺得很幸福呢——當然，如果他們能吃上一塊正宗的巧克力同樣會很幸福。