王老吉實體店泡茶開業

王老吉近日開了一家涼茶實體店“1828王老吉”，宣告進軍“新式茶飲”市場，并打出了“王老吉全國首家現泡涼茶概念店”的口號，旨在讓消費者喝到的每一口都是最天然、最健康的味道。

 多年來，王老吉一直憑借生產獨特配方的罐裝涼茶，而在市場中占據一席之地，更屢次獲得“中國涼茶”的稱號。不過，在面對激烈的市場競爭，及年輕消費群體消費理念的變化時，王老吉也不得不順應潮流，通過試水實體店來搶占“新式茶飲”市場。

 區別于王老吉罐裝涼茶生產線的模式，“1828王老吉”采用現場泡制現場包裝的模式。關于它的具體形態和特征，36氪根據公開資料整理出如下要點：

 在外觀設計上，整體的裝修風格還是原來的配方和原來的色調——以紅色調為主，風格偏中式。無論是其門頭、杯子還是員工工裝，都是一片紅火，很有辨識度；門口做了一個顯眼的 “紅色柱子狀茶飲杯”，并標注品牌特性“1828王老吉現泡涼茶”。

 在銷售模式上，“1828王老吉”目前仍采用“即買即走”的模式，并沒有當下火熱的新式茶飲店十分看重的環境體驗部分；在定價上，王老吉經典涼茶售價為24元，最貴的單品是燉品桃膠皂角米銀耳羹，售價29元，其它的大部分飲品定價在15~22元之間。

 在產品布設上，王老吉實體店共有32款產品，品類多元，除了四大類18種茶外，還包括燉品、湯、手工餅，并將“養生”概念融入每款產品中。

 作為王老吉的拳頭產品，“涼茶”成了的主角，突出產品的“功能性”，如“祛濕涼茶”、“潤燥涼茶”。分類上也多往天然養生概念上靠，如“冰萃草本”、“漢方草本”、“食養仙膏”、“滋養燉品”等。

 引入時下熱賣的水果茶旨在拉近年輕消費者，類包括紅寶石西柚、百香果賓治等四種，當然，其水果茶類別也加了前綴“養生”，名為“養生水果茶”。

 突破了市面上一般飲品店的常規陳設，新加入燉品，包括桃膠皂角銀耳羹、百合琵琶燉雪梨、蔓越莓蓮子木瓜羹及楊枝甘露四個品類。

 另外還有手工餅，目前雖略顯另類，但也都融入了養生元素，像猴頭菇手工餅、枸杞香橙手工餅等便是如此。

 面對這個新推出的涼茶概念店，業內人士紛紛置評，雖褒貶不一 ，但對其進軍實體“涼茶鋪子”的嘗試均表示認可，具體考量因素可概括為以下三點：

根植當地涼茶文化，提升品牌形象

 大眾周知，廣東號稱是涼茶的發源地，涼茶是當地人生活的重要組成部分，甚至是一個代表性的地域文化符號。于消費基礎良好和涼茶文化濃郁的廣州開設實體店，不僅能進一步提升王老吉的品牌形象，也能借助品牌優勢搭建更廣泛的消費場景，強化王老吉涼茶在人們心中的認知和地位。

單品類立意、多元化開發，區隔其它品牌

 王老吉走單品類立意之路，以傳統涼茶為入口，多元化開發健康時尚飲品、燉品乃至小食，產品友善，做出了與其它飲品品牌的區隔；并提取快消品市場中的成功元素（養生、“功能性”等）植入品牌，做出了潮流飲品的新形象。

自我借力，突出“保健概念”

 現調飲品20年歷程是一部從不健康到逐步健康的發展歷史。目前市面上的鮮茶、鮮果、鮮奶帶給消費者健康時尚的體驗。而比健康更高一個層次的是概念是“保健”，具備功能性。目前全國做功能性為特色的飲品連鎖品牌還沒有，而王老吉自帶“功能性”光環，自我借力，能對飲品行業起一定示范作用。

 事實上，想通過布局線下實體店而進入“新式茶飲”市場的老牌茶企并非只有王老吉一個。2014年，大益茶集團在廣州、福州、廈門等地陸續開了新式茶飲店大益茶庭。同樣做出嘗試的，還有具有40多年歷史的茶企深寶實業——繼水吧式的iTealife福海堂后，又在2015年夏天推出了自己的茶飲空間品牌Teabank——與圖書館結合，主打空間概念。

 ，關于王老吉現泡涼茶鋪是否能取得好成績，以及在全國范圍內推廣，都有待進一步關注。有人表示，截至目前涼茶的北方市場仍未被真正啟動，以涼茶為主打的“1828王老吉”在后續發展上面，可能會遇到北方口味投來的棄權票。