世界牛奶日 把牛奶喝起來

2017世界牛奶日啟動中國嬰幼兒配方乳粉質量安全行，為消費者答疑解惑，提振乳制品消費信心，助力中國乳企和乳制品行業健康發展。

 食品藥品監督管理總局新聞司司長顏江瑛、工業與信息化部消費品工業司司長高延敏、中央人民廣播電臺副總編輯姜海清、中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡、中國疾病預防控制中心營養與健康所教授王惠君以及來自京東商城、愛親母嬰連鎖店負責人出席啟動儀式并發言，來自各地21家嬰幼兒配方乳粉生產企業代表及30家主流媒體也出席了啟動儀式。

 2017年6月，食安辦舉辦的食品安全周系列宣傳活動陸續展開，社會上將掀起關注食品安全，注重營養健康的熱潮。乳制品作為營養健康食品，與廣大人民群眾的生活息息相關，一杯奶強壯一個民族，乳制品的消費能力，代表著一個的經濟生活水平；乳制品的質量安全，事關公眾健康，牽動著千家萬戶的心。

 顏江瑛在發言中指出乳制品是現代食品工業的重要組成部分，是關系民生、保障和國民體質的重要產業。習近平總書記今年1月在張家口乳品企業考察時曾經指出：我國是乳業生產和消費大國，要下決心把乳業做強、做優，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品，打造出具有國際競爭力的乳業產業，培育出具有世界知名度的乳業品牌。

而“三聚氰胺”事件過去9年來，我國乳制品品質已經發生了脫胎換骨的變化。

 來自食藥總局的數據顯示，2014年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率近97%，2015年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率接近99%，去年2016年嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率超過99%。

世界牛奶日來襲 乳協鼓勵消費者喝牛奶吃奶酪

 然而，顏江瑛指出，  當前仍有部分消費者對國產乳制品存在偏見，消費者消費信心的恢復程度，大大落后于乳制品質量安全的提高的程度。對于中國的乳制品企業來說，過了質量關，還需要再過消費者這一關，喚回公眾的信任將是中國乳業的下一個目標。

在此時，提升消費者對國產乳制品的信心，還需要社會各界的共同努力。

顏江瑛表示：

 食品藥品監管部門要進一步嚴格監管，采取源頭嚴控、過程嚴管、產品嚴檢、違法嚴懲、信息公開等一系列的措施。

生產企業要時刻繃緊“質量”這根弦，嚴格落實主體責任,建立食品安全追溯體系，確保產品質量。

 行業協會要積極開展維護消費者權益、促進行業自律、引導市場消費、科普宣傳教育等工作，引導消費者理性消費。

 媒體要堅持長期持續地傳播科學權威的信息，展示我國政府和相關企業為提升國產嬰幼兒配方乳粉質量安全所作的努力，扭轉國人對國產奶粉不了解、不信任的局面。

 牛奶是天然食品、健康食品、美味食品，是營養成分最接近于完善的食品。隨著人民群眾生活水平的提高，營養健康備受關注。

 經過20年的努力，我國牛奶人均消費量由過去的不足6升，提升到現在的36升，但我國人均飲奶量仍不及世界人均飲奶量的三分之一，亞洲人均飲奶量的二分之一。

 而造成市場乏力主要原因是消費者消費意識不強，對乳制品營養價值認識不足，消費信心不足，因此，普及乳制品營養知識，仍將是引導市場消費的重點。

 高延敏認為，乳品不僅僅要喝還要吃，在過去的4個月，我國乳酪進口量巨大，且乳酪的營養價值是液態奶的10倍以上。希望未來消費者的消費觀念可以向“吃”乳制品的方向轉變，這樣才能可能增加真正的消費量。

 宋昆岡指出，除了擔心乳制品質量安全問題之外，還有部分人不喝牛奶，這其中的原因是，個不想喝，第二個不能喝，第三產品的種類不適宜。

 對于不想喝牛奶的人，要引導這部分人養成喝牛奶的習慣。這需要企業和媒體的支持，企業要生產一些特殊風味的乳制品，讓這些消費者喜歡。

 同時，因為亞洲人乳糖不耐受的比例較高，有一部分人不能喝牛奶，但是現在企業已經開發了低乳糖產品，市場上也有產品大量出現，媒體和企業可以告訴消費者讓他選擇這樣的產品。

所以，宋昆岡認為，乳制品市場發展到，企業要把產品做細來擴大消費。

 本次會議中，食品君得知借助2017年世界牛奶日·全國乳品營養周，一項重要內容是嬰幼兒配方乳粉品牌企業聯手母嬰連鎖店，開展質量安全萬店行活動。

李克強總理曾提出，要把提升嬰幼兒配方乳粉質量安全水平作為抓好我國食品安全工作的突破口。

 嬰幼兒配方乳粉的質量安全是基本的民生問題，關系人民群眾的利益，關系社會和諧穩定，關系形象。經過多年努力，我國嬰幼兒配方乳粉實行從奶源到產品的全產業鏈管理，與國際先進水平同線同標同質，甚至有些標準已經超過了國際水平，抽查合格率逐年提高。這是我國乳企嚴格執行中國標準、加強全面質量管理，用新時代的工匠精神認真對待每一罐奶粉，以保障寶寶喝的每一罐奶粉都是安全的。

 但也應看到來自國際市場的壓力，市場消費信心的恢復還需要時間，協會希望借著營養周的宣傳，借助嬰幼兒配方乳粉質量安全萬店行，進一步提升國產嬰幼兒配方乳粉品牌影響力，提振市場消費信心。

 目前，母嬰店已成為嬰幼兒配方乳粉銷售的主要渠道，母嬰店過去注重進口品牌奶粉的銷售，隨著對中國嬰幼兒配方乳粉品牌的信任，對質量的認可，逐漸加大了對國產嬰幼兒配方乳粉的銷售，讓消費者有了更多選擇，在家門口能買到適合中國寶寶的口糧。麗家寶貝、樂友、媽咪寶貝、愛嬰島、米氏、愛親、孩子王等大型母嬰用品連鎖店成為嬰幼兒配方乳粉企業的重要的合作伙伴，共同擴展我國嬰幼兒配方乳粉市場空間。