端午選購食品注意四大項

根據我們的傳統習俗，端午節少不了要吃粽子、咸鴨蛋和綠豆糕，面對市場上多種多樣的食品，北京商務中心區工商所為大家提供選購食品注意四大項。

 一。注意看外包裝。如生產日期、保質期、廠名、廠址、成分或配料表，食品添加劑等標簽是否齊全，真空包裝是否漏氣漲袋，是否變質，看清外包裝上有無質量安全ＱＳ標識。

 二。選購粽子時要注意。一要看外觀，正常粽葉經高溫蒸煮，顏色會發暗發黃；二要聞味道，正常新鮮粽子有粽葉、糯米和谷類的香味。散裝粽子要少買，現吃現買，避免變質。打開的粽子室溫下存放不得超過2小時。食用前中心溫度應加熱達75攝氏度及以上，吃剩的粽子不應重復加熱超過1次；不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。

 三。選購綠豆糕時要注意。一要看生產日期和保質期，通常沒加入防腐劑的綠豆糕保質期在2~3天之間；二看顏色，優質綠豆糕用天然綠豆粉制成，顏色不會太綠，而是微微偏黃，像綠豆湯的顏色；三看口感，優質綠豆糕選料精細，口感細潤緊密，清香綿軟不粘牙。

 四。選購咸鴨蛋時要注意。一是品質好的咸鴨蛋外殼干凈；二是搖動有微顫感；三是嘗，剝開蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃一層一層，越往里越紅。