隨著天氣越來越熱,5月22日,省食藥局發布夏季飲食安全消費提示,其中指出,夏季氣溫高,空氣濕度大,病源微生物繁殖速度加快,加之蠅蟲叮爬污染,食物很容易腐敗變質。原文如下:
夏季飲食安全消費提示
夏季氣溫高,空氣濕度大,病源微生物繁殖速度加快,加之蠅蟲叮爬污染,食物很容易腐敗變質。四川省食品藥品監督管理局特別提示廣大消費者夏季飲食應注意:
一是采購食品原材料要新鮮,不使用腐敗變質的食品及原料。不采購發芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產品等;不采購病死毒死及死因不明或未取得獸醫衛生檢疫證明的畜禽肉;不采購街頭無證攤販加工制作的熟肉食品等。
二是加工食品要注意衛生,防范細菌性食物中毒。處理生食和熟食所用刀具、砧板要分開,避免交叉污染,有必要時可用沸水消毒殺菌;烹調時完全煮熟煮透,飯菜現做現吃,吃多少做多少,不宜過久地存放冰箱,應盡快吃完。
三是外出餐要選擇證照齊全、環境整潔、餐飲安全監督量化級別較高的餐飲服務單位,不吃或少吃生海鮮或半生海鮮,慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品;餐結束時,應主動索取發票等餐憑證。
,提醒廣大消費者,如發現或遇到食品安全問題,請撥打食品藥品監管部門電話12331進行投訴舉報。出現劇烈嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時,近到正規醫院接受治療,同時主動配合有關部門調查。
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