天熱,人們需要不斷地給身體補充水分,不少人還攜帶瓶裝出行。然而,你是否注意到了,外出時從塑料瓶口直接飲用,衛生方面是否存在問題?那么,下面讓我們從瓶裝飲料瓶口細菌隨時間繁殖的情況方面檢測一下。
測試的是500毫升、分別裝有無防腐劑的茶飲料和含糖運動飲料,置于室溫27攝氏度、濕度85%的房間,分為直接用嘴飲用和用杯子飲用兩種不同情況。讓5歲的女孩每隔2小時飲用一次,10個小時后分別飲用30~50毫升該飲料。其中用餐1次,食用點心數次,不刷牙。每兩個小時檢查一次普通細菌數,直至該飲料放置24小時為止的情況。
結果顯示,兩種飲料直接飲用的瓶口處均有細菌繁殖,在無防腐劑的條件下,茶比運動飲料細菌繁殖更為嚴重,8小時后細菌數急劇增加。
細菌繁殖可致食品腐敗,一般認為食物中毒的細菌數為每1克100萬以上。盡管直接飲用長時間放置的瓶裝飲料發生食物中毒的危險很少,但人們千萬不要過于自信。細菌多數是在氣溫30攝氏度左右的夏季迅速繁殖,尤其是酷暑炎夏,細菌的繁殖比人們想象得還要快。
瓶裝飲料用杯子離開瓶口飲用,一般認為比較安全,但實際上是很難做到的。因此,建議直接從塑料瓶飲用的飲料,4~5小時左右喝完。而對于孩子,選擇可在這一時間盡早飲完的350毫升瓶裝飲料為宜。
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