“低糖、低鹽、低卡路里、增加食物纖維”這是日本方便面食品(pin)商推(tui)出的(de)健康(kang)方便面。

2017 年(nian) 3 月， Acecook 推出了(le)日(ri)本款(kuan)獲得“機能(neng)性(xing)表示食(shi)品(pin)”認證(zheng)的(de)方(fang)便(bian)面(mian)。這款(kuan)方(fang)便(bian)面(mian)是在原(yuan)(yuan)有(you)產品(pin)基礎(chu)上升級了(le)配方(fang)，他們增(zeng)加了(le)魚類(lei)出汁（類(lei)似湯底，能(neng)夠(gou)增(zeng)加鮮度）含量從(cong)而降低鹽分(fen)(fen)。為了(le)吸引中老年(nian)消費者，他們還添加了(le)據稱能(neng)夠(gou)穩定血壓的(de)氨基酸(suan)成分(fen)(fen) GABA 。盡(jin)管(guan)打了(le)健康牌，但新款(kuan)方(fang)便(bian)面(mian)還是維持了(le)原(yuan)(yuan)價， Acecook 希望(wang)這款(kuan)方(fang)便(bian)面(mian)的(de)銷量能(neng)比原(yuan)(yuan)先增(zeng)加 1.5 倍。

日(ri)清(qing)則(ze)在 4 月下旬(xun)了推出了“合味(wei)道(dao)”健康(kang)版“合味(wei)道(dao) nice ”。新款(kuan)“合味(wei)道(dao)”減少了 50% 脂肪(fang)含量、 40% 糖分，并在面(mian)中大量加入(ru)了食物(wu)纖維。電通為日(ri)清(qing)制作了廣(guang)告(gao)，目前(qian)這支廣(guang)告(gao)已經投放，廣(guang)告(gao)中正在節(jie)食的勇士掙扎(zha)著(zhu)說“忍不住了”，于是便津津有味(wei)地嘗(chang)起了“合味(wei)道(dao) nice”，邊吃邊說“罪(zui)惡感nice。”

作為日本國民級方便面，“合味(wei)道(dao) nice ”上(shang)市后不少(shao)(shao)網友立(li)刻分(fen)享了(le)自己的試吃感(gan)想，“健康(kang)版食品總是味(wei)道(dao)有些清(qing)淡，但這款挺好吃的。在深夜里(li)(li)品嘗確實(shi)能減少(shao)(shao)我的罪惡感(gan)”、“感(gan)覺(jue)面有些類似蒟蒻面，口感(gan)上(shang)有些不足。但為了(le)追求低(di)卡路里(li)(li)的話，也能接受。”

此(ci)外(wai)，兩家(jia)公(gong)司的競爭對手明星(xing)食品(pin)也在同(tong)一(yi)時(shi)期(qi)推出了(le)“糖(tang)分(fen)減少 50% 、鹽(yan)分(fen)減少 30% ”的新品(pin)炒面(mian)。

據日(ri)清透露，日(ri)本方(fang)便面市(shi)場(chang)規模約為 5700 億日(ri)元，其中低(di)卡路里、低(di)糖分的健康版方(fang)便面僅(jin)占 1% 的市(shi)場(chang)份額，今(jin)后這一市(shi)場(chang)前景十(shi)分廣闊。

日(ri)本調(diao)(diao)查(cha)公司(si) My Voice 公布了關(guan)于日(ri)本人(ren)(ren)吃方便(bian)面(mian)(mian)的(de)習慣調(diao)(diao)查(cha)。在 11000 余名受(shou)訪者中(zhong)(zhong)，有 90% 的(de)人(ren)(ren)表示他們(men)(men)吃方便(bian)面(mian)(mian)，超過(guo)(guo) 20% 的(de)人(ren)(ren)表示他們(men)(men)每周(zhou)都(dou)要(yao)吃一次以上方便(bian)面(mian)(mian)，其中(zhong)(zhong) 20-29 歲的(de)男(nan)性(xing)比例超過(guo)(guo)了 40%。還有 70% 的(de)受(shou)訪者表示他們(men)(men)最常(chang)在午飯吃方便(bian)面(mian)(mian)，因為既省(sheng)錢又節省(sheng)時間。

日清也表示，盡管一般健康類食(shi)品(pin)的主(zhu)要(yao)消費群體是(shi)女性消費者，但他(ta)們卻(que)希(xi)望能多一些男性消費者來購買(mai)“合味道 nice ”。

調查中(zhong)當受(shou)訪(fang)者被(bei)問及對方便(bian)面(mian)(mian)有什么不滿(man)時，我們發現(xian)了國內方便(bian)面(mian)(mian)愛好者也常有的困惑：“感覺最(zui)近方便(bian)面(mian)(mian)的面(mian)(mian)餅有變小，這是我的錯覺嗎？”、“因為(wei)量不太(tai)夠，所以還(huan)得(de)買點(dian)別的才能填飽(bao)肚子(zi)，可這樣卡(ka)路里太(tai)高了。”