康師傅業績大增，是否預測方便面行業回暖？

27日，方便面巨頭康師傅發布了2016年年度報表，從整個快消品行業不景氣的環境來看，康師傅下半年利潤大漲1413%，是否預測方便面行業回暖？

 年報顯示，康師傅2016年實現營收83.719億美同比下降8.03%；凈利潤為2.1億美元，同比下跌24.32%。，全年業績受上半年拖累嚴重；而2016上半年凈利潤0.9億，衰退66%，下半年凈利潤1.2億，同比增長1413%，營收與凈利潤均有大幅的改善，表明康師傅整體呈現U型穩步回升的趨勢。

 對此，康師傅控股董事長魏應州在年報中表示，雖然2016年因升級過程等原因，公司的市占雖表現略低于目標，但整體下半年呈持續回穩態勢。

 分析人士認為， 2015年康師傅經歷了幾次無端的輿論危機，有關食品安全問題的網絡謠言，使得康師傅作為方便面巨頭不堪其擾，以至2015年下半年到2016年上半年業績也受其影響表現不佳。2016年下半年，康師傅漸漸走出陰霾，通過產品創新、體育營銷、國際合作等手段，重拾消費者信心和青睞，一舉拿下1413%的驚人增長。

 根據尼爾森數據顯示，2016年，方便面市場整體銷售量衰退5.7%，銷售額成長1.3%，各企業加大品類高端化多元化的舉措，或許是方便面品類銷售額成長的主要原因，方便面行業整體出現回暖跡象。

 盡管遭遇謠言攻擊，但是康師傅在經營策略和產品創新上一直沒有放松。年報顯示，2016年公司在不斷升級經營策略，針對中產階級的崛起與消費者多樣化需求，推出不同價格帶產品來滿足市場多元化的需求。加強渠道下沉以掌握城鎮化的傷及持續推動產品創新，朝高端化與健康化邁進。

 2016年方便面整體營收為32.392億美元，同比下滑10.34%，但是康師傅采取的“經典回歸”策略持續見效，加上其不斷推出創新高端產品，如熬制高湯系列等產品，第四季度方便面下滑幅度大幅收窄。

 年報顯示，康師傅一些經典系列產品于2016年6月重新上市，同時強化品牌活動與溝通，深化消費者認同，2016年下半年其紅燒、香辣以及老壇酸菜等產品市場占比呈現持續提升回穩狀態，同時搭配熬制高湯等高端新產品的推出，下半年銷售狀況改善。

 而值得一提的是康師傅不斷推出的創新產品，如黑白胡椒、金湯、匠湯、愛鮮大餐升級版，滿足健康化、個性化等多元消費需求。年報顯示，黑白胡椒系列于2016年2月上市，凱度消費者研究數據顯示滲透率持續提升，月均銷量超過同期所有新品。而去年12月份上市的金湯系列，以符合高湯營養和符合酸健康的創新融合為產品利益點，銷售成績不菲。

 據康師傅2016年半年報顯示，2016年上半年康師傅方便面凈利潤為6082.7萬美元，而此次年報全年凈利潤1.754億美元，以此來看，去年下半年康師傅方便面凈利潤大幅回升，達到1.15億美元。

飲料行業喜憂參半

 根據尼爾森數據顯示， 2016年中國飲料行業銷售量同比增長2.7%，銷額同比成長4.1%，中國飲料行業增長整體放緩。2016年，另一家飲品巨頭統一企業飲品業務的營業收入從上年的140.5億元人民幣下滑至121.8億元人民幣，跌幅在13%左右；同時，去年，統一企業飲品業務的除稅前凈利潤也從2015年的11.05億元人民幣下滑到2016年8.9億元人民幣，降幅在20%左右。

 令投資人欣喜的是，康師傅控股的飲品業務卻在去年下半年表現不俗，順利實現同比正增長，僅2016年第四季度產生收益約為6.72億美元，同比成長43%；同時，2016年全年，康師傅控股的飲品業務凈利潤同比上升54.25%至0.63億美元。2016年飲品事業股東應占溢利為2926萬美元，同比上升65.88%，股東應占溢利率同比上升0.26個百分點至0.60%。

 2016年康師傅即飲茶（包含奶茶）繼續穩居市場首位；康師傅旗下果汁產品，2016年度銷量市占為17.9%，居市場第二。在包裝水部分，2016年度市占達15.1%，暫居市場第三。

 根據Canadean數據庫顯示，以銷售量為基礎，2016年百事于碳酸飲料整體市占較去年同期上升1.8個百分點至30.6%；在可樂型碳酸市場，2016年百事可樂市占率為48.3%，是市場。

 在全行業表現不佳的情況下，康師傅2016年取得如此成績，得益于在產品多元化布局、品牌年輕化、全新消費場景塑造以及國際合作中都動作頻頻，也進一步夯實未來市場增長的基礎。

 近年來康師傅旗下拳頭產品屢屢獲獎直接振興了市場業績。僅2016年，康師傅多款新品并斬獲多項大獎，其中黑白胡椒方便面被評為中國方便食品大會“年度創新產品”和方便食品獎；愛鮮大餐在愛爾蘭斬獲有食品界奧斯卡之稱的IUFoST全球食品工業產品創新大獎等。

 在方便食品消費習慣方面，康師傅近年積極投身體育公益事業，塑造了全新的消費場景。面對中國飛速增長的體育人口，康師傅成為了NBA 大中華區合作伙伴，贊助了全國各地馬拉松比賽，城市10公里路跑、CUBA聯賽，甚至將中國面館開到了里約奧運會。

 康師傅近年來與國際食品巨頭的戰略合作也讓人目不暇接。2011年接管百事可樂飲品業務，扭虧為盈；2014年與上海迪士尼度假區簽署戰略聯盟協議；2015年與星巴克結盟生產銷售即飲咖啡；2016年拿下英國聯合餅干公司旗下麥維他餅干全線共13款產品在中國內地的經銷權；2017年取得知名即飲乳品阿華田在大陸市場的生產和銷售權。這一系列與國際知名品牌的戰略合作，進一步強化了康師傅在品牌、研發、供應鏈管理等方面實力，豐富了康師傅的產品藍圖，帶來了全新的業務增長點。

2017年的康師傅，也許值得期待。