奪命臭豆腐：吃臭豆腐致臟器衰竭 醫生疑其糞水浸泡

 不干不凈，吃了沒病，聞起來臭，吃起來香，名小吃臭豆腐是不少吃貨的心頭好。可是，平陽騰蛟的蘇先生現在對臭豆腐可謂恨之入骨，在7月，一份臭豆腐差點要了他的命。他整整昏迷了一周才逐漸恢復意識，治療一個月才恢復健康，光治療費花去近15萬元。而且醫生表示，如果蘇先生再晚半天到醫院，神仙也救不了他。

 恢復意識的蘇先生現在可謂一身輕松，但他不愿意再多談臭豆腐的話題，花15萬元買一份臭豆腐，還差點賠上老命，代價太大了.

 據了解，今年52歲的蘇先生來自平陽縣騰蛟鎮騰溪村，在溫州務工多年，暫居雙嶼街道黃龍雙樂小區一帶。6月底，下班回家的他像往常一樣在附近的流動攤位覓食，聞到臭豆腐氣味，他忍不住買了一大份。回到家，他一邊喝著白酒一邊吃著臭豆腐，臭豆腐還是跟平時一樣，并沒有吃出任何不妥.

 當晚11時左右，他感到肚子有些不適，咕咕響起，繼而腹痛加重，拉肚子后又出現嘔吐。蘇先生以為是中暑，室友還自告奮勇，為他刮了一次痧。癥狀卻越來越嚴重，拉肚子次數越來越頻繁，蘇先生還嘔吐出黃疸水。考慮到上醫院還要花錢，他自行喝了一些白開水，撐到第二天凌晨，才被室友送到溫州市中心醫院。

 此時，蘇先生已出現嚴重的脫水癥狀，血壓迅速下降，體溫超過40℃，呼吸越發急促，甚至有尿失禁的癥狀。這樣的病人，常規的補液治療已無法治療。市中心醫院ICU主診醫生透露，中午時分，病人肺、肝、腎、血液、循環系統等5個臟器功能已急性衰竭，隨后的一周，他一直處于昏迷狀態。

 該醫生透露，所幸病人是早上到醫院診，如果下午才到醫院，病人可能因肺功能衰竭、缺氧而死亡.為了準確地為病人提供治療方案，院方調查了患者的發病誘因，發現引起病人多臟器衰竭的罪魁禍首是臭豆腐。

 這份奪命臭豆腐到底有什么玄機？針對病人迅速發病、急劇惡化的情況，醫生猜測，這份臭豆腐內可能含有較大量內毒素，其被吸收入人體后，可通過血液迅速襲擊人體的臟器功能，病人一度尿失禁的原因，除了拉稀脫水之外，病人已有腎衰竭的征兆。

 內毒素是細菌死亡溶解或用人工方法破壞菌細胞后才釋放出來的毒素。醫生猜測，蘇先生食用的臭豆腐在制作或發酵過程中，可能遭到糞水浸泡，雖然臭豆腐在燒制時經歷高熱油炸的程序，其中一些如大腸桿菌或沙門氏菌的細菌會被殺滅，細菌被破壞，但內毒素依然會殘留，量大可致命。

 蘇先生經過一周的搶救治療才蘇醒，隨后，各衰竭器官的恢復過程，整整耗時1個月，總共治療費已花去了近15萬元。身體指針開始穩定的蘇先生談到奪命臭豆腐時，他表示，今后即使再貪吃，也不會選臭豆腐了。