瑞典科學家：大量飲用牛奶會增加發生骨折的風險

人們一貫認為，牛(niu)奶含鈣，而(er)鈣有益于骨骼發育，因而(er)飲用牛(niu)奶對人體有益。然而(er)瑞典(dian)烏普薩(sa)拉大(da)學(xue)(xue)的科學(xue)(xue)家們反駁(bo)了(le)這一觀點。

科學家們進行了一項實驗，即對生活在1987-1997年間的不同年齡段的61400名女性和45300名男性的飲食和健康狀況進行對比研究，這些實驗參與者每天都食用不同量的奶制品、酸牛奶和酸奶油。

研究結果表明，那些每天喝3杯(bei)或者(zhe)3杯(bei)牛奶以(yi)上的(de)(de)人更容易發(fa)生骨(gu)(gu)折，這些人發(fa)生股骨(gu)(gu)骨(gu)(gu)折的(de)(de)風險增加(jia)50%,而食用發(fa)酵過的(de)(de)奶制品的(de)(de)人發(fa)生骨(gu)(gu)折的(de)(de)風險會大大降低。

科學家推測稱，此類(lei)現象可能是(shi)乳糖(tang)造(zao)成的，人體(ti)(ti)內乳糖(tang)含(han)量過高會(hui)加(jia)快機體(ti)(ti)老化，大量喝(he)牛奶會(hui)使骨(gu)(gu)骼(ge)變(bian)脆弱，增加(jia)人體(ti)(ti)骨(gu)(gu)折(zhe)的風險。