白家方便粉絲：鍛造一流品質 演繹行業傳奇

 方便粉絲在近年來大受歡迎，特別是在四川地區，可以稱得上是一道久負盛名的名小吃，以“麻辣鮮香、爽口順滑”著稱，已有一百多年歷史。以紅薯淀粉為主要原料，導入方便面“現吃現泡”的方式，加之獨具一格的調味工藝，產品不僅風味口感上佳，而且食用相當方便，受到全國消費者的喜愛。成為國內的方便粉絲生產和加工企業，演繹了四川食品加工領域的新傳奇。

 白家食品旗下的產品有“白家”、“夠味”、 “川薯”紅薯粉條等系列產品。擁有四大生產基地：成都龍泉總廠生產方便粉絲；北京密云工廠生產方便粉絲（供東北和華北地區）；成都溫江工廠生產川菜調味料；宜賓高縣工廠生產粉餅和煮粉。

 成都龍泉基地標志著國內薯類原料加工生產的規模、生產工藝、現代化生產程度等達到新的高度和新的水平，尤其是其創造性以綠色安全的物理方法，運用“急凍老化開粉”工藝“開粉”，從而在粉絲生產過程中全面摒棄食品添加劑，攻克了粉絲行業的“百年難題”，食品安全保障能力一舉達到國際先進水平。

 四川白家食品以“向全世界推廣川味美食、讓有華人的地方有白家”為企業發展目標，在產品研發、生產制造、品質管理、營銷推廣、內外貿易、制度建設、人才培養等方面全面發力。