現如今咖啡市場越來(lai)越受歡迎，而且市面上咖(ka)啡的品牌也(ye)非常(chang)的所(suo)，很(hen)多(duo)的企(qi)業(ye)也(ye)還(huan)在不斷的打(da)造中。在推出八年之(zhi)后，麥(mai)當勞打(da)算重新打(da)造麥(mai)咖(ka)啡品牌了。

美(mei)國麥(mai)當勞戰略和洞察高級副總裁 Kristy Cunningham 表示(shi)新(xin)的(de)麥(mai)咖(ka)啡宣傳活動將會(hui)包括特價、更多的(de)季節(jie)性飲料和更多對麥(mai)當勞咖(ka)啡忠誠計劃的(de)營銷活動，“我(wo)們對麥(mai)咖(ka)啡品牌及其能(neng)夠為(wei)我(wo)們的(de)食品供(gong)應所提供(gong)的(de)東西(xi)感(gan)到興(xing)奮”。

明年季(ji)度，美國(guo)麥當勞還(huan)會推出 1 美元(yuan) 1 杯的(de)滴(di)漏(lou)式(shi)咖啡和(he) 2 美元(yuan) 1 杯的(de)精品(pin)咖啡。

除此(ci)以外，麥(mai)當(dang)勞現(xian)在還在升(sheng)級他們美(mei)國門店(dian)里的咖啡機，這(zhe)些(xie)每臺價(jia)值 12000 美(mei)元的咖啡能(neng)夠讓麥(mai)當(dang)勞向顧客提(ti)供更(geng)多種類的飲(yin)料。

麥當勞(lao)想要(yao)改善(shan)他(ta)們的(de)麥咖啡(fei)(fei)業務之前已經有(you)蹤跡可循。今年十月初，他(ta)們宣布到了 2020 年，所有(you)的(de)咖啡(fei)(fei)豆(dou)都會來自可持續的(de)來源(yuan)，也(ye)是(shi)說這(zhe)些(xie)咖啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)種植者能(neng)夠獲得(de)體面(mian)的(de)收入，以有(you)利于環境(jing)的(de)方式進(jin)行種植。八月底(di)，麥當勞(lao)開始在全(quan)美賣南瓜口味(wei)的(de)拿鐵，而這(zhe)是(shi)三年來的(de)頭一次。

麥當(dang)勞雖然之前靠全(quan)日早餐(can)挽回了業績，但全(quan)日早餐(can)帶來的增長效果已經越來越不明顯了，第三季度美國麥當(dang)勞餐(can)廳的增長只有 1.3%。

相比(bi)之下美國(guo)的咖啡業仍然(ran)在蓬勃發展，根據市場(chang)調研公(gong)司 Technomic 的數據，去年咖啡廳的銷量(liang)增長將近 10%。雖然(ran)現在美國(guo)的消(xiao)費者不太喜(xi)歡在外吃飯，不過他們還是愿(yuan)意買咖啡的。 

現(xian)在(zai)麥咖(ka)啡每年(nian)為(wei)麥當勞(lao)帶(dai)來(lai) 40 億美元的銷售額(e)，顯(xian)然現(xian)在(zai)麥當勞(lao)希(xi)望(wang)他們能夠對(dui)抗星(xing)巴克(ke)、唐恩都樂等等競爭對(dui)手，在(zai)賣咖(ka)啡這個(ge)生(sheng)意上賺(zhuan)多一點錢，帶(dai)來(lai)更(geng)多客流量。前面提到的措施都是(shi)他們的競爭對(dui)手——星(xing)巴克(ke)做過的。

按照(zhao)麥(mai)當勞的說法，未來麥(mai)咖(ka)啡將會(hui)提(ti)供比(bi)現有(you)(you)產(chan)品更(geng)(geng)高(gao)級、更(geng)(geng)多的品種，給(gei)顧(gu)(gu)客(ke)更(geng)(geng)好的體驗，換成可持續來源的咖(ka)啡豆也是(shi)為了滿足那些(xie)不(bu)只是(shi)想喝到性價比(bi)高(gao)的咖(ka)啡、還對(dui)企(qi)業有(you)(you)道德要求的顧(gu)(gu)客(ke)。像他(ta)們之(zhi)前(qian)提(ti)供去除了各(ge)種消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)喜歡的添加劑(ji)或(huo)者(zhe)防腐(fu)劑(ji)的產(chan)品一樣，麥(mai)當勞正在滿足消(xiao)費(fei)升級的顧(gu)(gu)客(ke)。

不過，除了 12000 美元(yuan)的咖(ka)啡(fei)機以(yi)外，麥(mai)當勞需(xu)要(yao)(yao)聘請新(xin)(xin)的咖(ka)啡(fei)師或者重新(xin)(xin)培(pei)訓現(xian)有(you)(you)員工(gong)。雖然沒有(you)(you)提及(ji)門店是(shi)否(fou)會(hui)有(you)(you)變(bian)化(hua)(hua)，但為了配合新(xin)(xin)的產品和(he)體驗，麥(mai)咖(ka)啡(fei)應該也(ye)會(hui)有(you)(you)所變(bian)化(hua)(hua)。現(xian)在(zai)麥(mai)當勞在(zai)美國大約有(you)(you) 11000 家(jia)麥(mai)咖(ka)啡(fei)門店，要(yao)(yao)全面改善他們的業務(wu)成本可(ke)不會(hui)低。

從他(ta)們明年季度提供(gong)的兩種特價看來，麥咖啡(fei)還是想(xiang)以低價取勝。不過麥當勞(lao)主(zhu)要(yao)的顧客和星巴(ba)克(ke)及唐恩都樂(le)不同(tong)，收入較低，算消費(fei)體驗升級，麥咖啡(fei)能(neng)否吸引(yin)到(dao)更多的顧客還不一定。