在生活中，吃糖可不是個好習慣。“吃糖有害健康”的論點，也是很多人的共識。一些醫學家認為，多吃糖在體內可轉化為脂肪，會導致發胖，甚至成為若干疾病的誘發因素。然而雀巢設計全新結構糖或將使人不會發胖！

 世界上有數以百萬計的高膽固醇患者還在為是否繼續享受巧克力的甜蜜而掙扎。瑞士雀巢宣布旗下位于洛桑的科學家團隊已經設法設計出全新的結構糖，這可以幫助創造美味的巧克力，同時不會讓人發胖增高膽固醇。

 雀巢公司的研究團隊表示，新結構允許巧克力當中糖使用量大幅度減少，而不會破壞味道，新設計的結構將糖分子在口中溶解，而不是向胃中輸送更多的糖，也不會喪失正常的味道。

 除此之外，雀巢沒有公布全新化合物細節，但是我們知道該公司目前正在為這種更快溶解的化合物申請專利，并準備應用在2018年推出的糖果產品當中。

雀巢首席技術官Stefan Catsicas說：“這項真正開創性的研究源于大自然的啟發，并且有可能將我們糖果產品中總糖減少高達40%. 在雀巢宣布這項發明之前，目前食品行業通常采用甜葉菊和Splenda成為常規糖的兩種替代品。