清真食品產業存在巨大商機

 2016年11月15日，全國六省清真食品行業協會工作交流會在河南鄭州召開，來自青海、河南、甘肅、陜西、遼寧和云南六省的清真食品行業協會會長和秘書長等出席了會議，中國回族學會副會長、河南省民委原副主任李尊杰，河南省民委副主任黃旭東等領導蒞臨會議并做了重要講話。

 在三天的會議中，與會人員如何做大清真食品產業，服務好“一帶一路”等相關事宜進行了深入探討，并赴焦作、安陽、湯陰和開封等地，對伊賽集團、永達集團、清芳實業等食品企業進行了實地調研。本報記者 穆培龍 李俊/文 圖

觀點 “三位一體”保協會穩固發展

 會議中，河南省民委副主任黃旭東首先河南省清真食品工作做了簡要匯報。他表示，河南既是農業大省，又是民族大省，河南140萬少數民族中，回族占120萬，這在全國排第三位。此外，河南較具規模的清真企業也突破1000家，它們門類齊全，經營多樣。

 針對清真企業的發展和管理，黃旭東稱，企業只有做到“三位一體”,才能保證清真協會的穩固發展。“三位一體”,指政府管理、行業自律和社會監督。他指出，清真，不同于一般的經濟現象，它是生命線，若出現紕漏不僅影響河南清真食品的聲譽，還會波及全國清真食品的發展。為此，河南省于2013年12月成立了清真食品行業協會，它不僅是家清真食品行業協會，還是首家與政府脫鉤的清真食品行業協會，協會目前已吸納了數百個較具規模的會員單位，為清真食品企業解決了實際問題，靠服務贏得了尊重。

走訪 新澳進口活牛口岸引關注

 11月15日下午，與會人員趕赴新鄭航空港區，對河南新澳進出口有限公司（下稱“新澳”）進行了走訪調研。大家首先來到了新澳進口活牛隔離區，新澳總經理王明軒介紹稱：“隔離場總占地120畝，總投資6000萬，是一個存欄量達5000頭、日屠宰量300頭、年屠宰量10萬頭以上的大型項目。從澳大利亞經空運進口的活牛，要先在隔離場進行2~14天的隔離觀察，再進行屠宰分割等，全部環節由檢疫人員全程監督。”

 據了解，新澳是中國首家具備進口活牛資質的公司，去年12月份，更是開創了我國進口冰鮮牛肉的先河。王明軒稱，憑借著鄭州航空港區優勢，新澳主打澳洲冰鮮牛肉，搶占珠三角、長三角、京津冀等高端牛肉市場，目前產品市場占有率增速明顯。同時，該公司于河北唐山的船運進口活牛項目也正在有序建設中。據悉，新建唐山項目主做大流通渠道，日屠宰量達500頭左右。此外，進口澳洲活羊也在計劃中。

聘任 伊賽集團誠聘清真事務安全榮譽顧問

 11月16日，與會人員來到位于修武縣的伊賽集團養殖基地，伊賽集團總裁丹建軍熱情接待并帶領大家參觀了這個20萬頭屠宰規模的基地。據了解，目前伊賽集團采取的是“公司+農戶+合作社+銀行”的養殖模式，從牛犢到飼料，再到金融支持和活牛收購，伊賽為合作社和農戶提供了全套支持。伊賽集團董事長買銀胖稱，目前公司已有7座養殖基地，屠宰量達到20萬頭以上，今年銷售額會突破15億元。此外，明年公司在內蒙古通遼的全產業鏈項目也將正式運營，甘肅張掖和云南瑞麗的產業鏈項目目前正在有序洽談中。5年之后，伊賽擬實現100萬頭的屠宰規模。

 買銀胖表示，伊賽之所以能夠發展這么迅速，主要源于心中對伊斯蘭崇高的理念。作為一個穆斯林，他表示，伊賽要做的不單單是讓全國2300萬穆斯林吃到的牛肉，還要讓中東、加拿大、美國等地人民吃到最純正的清真牛肉，正是這一理念，讓伊賽一直以來恪守清真戒律，在行業內樹立起了標桿，成為中國清真牛肉。

 會議中，買銀胖還誠聘全國六省清真食品行業協會會長為伊賽清真事務安全榮譽顧問，希望各位會長能在各自省份對伊賽食品的工作進行監督和指導。

考察 永達航天食品香飄太空

 11月16日下午，與會人員赴湯陰參觀了湯陰縣產業集聚區、清真食品產業園及永達清真食品有限公司，永達集團副董事長王光燦接待并帶大家參觀了公司廠區和生產線。

 據了解，永達清真食品有限公司是永達集團最主要的出口生產基地，主要出口國為日本，2015年出口銷售額近5000萬美元，今年還在穩步增長中。王光燦稱，目前永達雞肉出口量在全國排第二位。

 除了出口創匯，永達還是航天食品的重要供應商，從“神八”到“神十一”,它都是航天員和航天基地菜品的供應商。“我們每年在航天食品的研發和生產上投入300余萬元，對品質要求極其嚴格。在我看來，它代表著中國食品的品質。”王光燦說道。據了解，永達目前已開發出60多種航天食品，此次“神十一”選擇了19種。

 交流會環節，河南社科院哲學與宗教研究所潘世杰博士受邀講授了“清真飲食文化”,青海省清真食品行業協會會長馬元義做總結時表示，今后六省清真食品行業協會要加大更深層次的交流與溝通，讓清真食品走向更多人的餐桌。