攸縣香干炒肉的做法？

 攸縣香干我想有很多人都非常熟悉，攸縣香干是湖南傳統的豆制品，而且發展也非常的快，先如今已經是聞名全國的湘菜了。攸縣香干具有鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優點，是一個老少適宜的地方特色家常菜。特別是搭配著肉炒，更是一種營養非常豐富的家常菜，那接下來我們來了解下，攸縣香干炒肉的做法？

攸縣香干炒肉的做法？

食材：攸縣香干、五花肉、蒜、辣椒、油、鹽、生抽、老抽、料酒、味精

步驟：

1、先將五花肉洗干凈，然后切成片，把辣椒洗干凈切成小圈

2、然后把切好的肉片中放入適量的鹽、生抽、料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘

3、再把攸縣香干洗干凈，切成片狀（不要太厚）

4、再把蒜洗干凈，切成斜段，備用

5、然后把鍋中倒入油燒熱，再倒入腌好的五花肉片，然后小火慢慢炒，等把肉炒到變色把肉盛出來

6、再往鍋中倒入點油，把蒜放里面炒出香味來，倒入攸縣香干片大火翻炒

7、再放入辣椒，大火翻炒均勻，放入適量的鹽

 8、等到香干炒到松軟的時候，再把炒好的肉倒入，淋入老抽、味精調味，翻炒均勻之后可以出鍋了。

 以上是對攸縣香干炒肉的做法介紹，希望對大家有幫助。攸縣香干炒肉是把動物蛋白和植物蛋白相結合，還有大蒜的植物纖維以及其他多種有益健康的微量元素，營養豐富。總的來說，攸縣香干炒肉是一道老少皆宜的美味菜肴。