中秋的月餅已經屬于必然的消費,還有兩天中秋節了,但是月餅卻是不好賣了,約臨近中秋,月餅的價格也下降的越快。
在九州、銀座等各大賣場發現,在賣場的中秋禮品長廊中,月餅都占一席之地。中秋節越來越近,月餅的價格也是越來越便宜。
散裝月餅的價格一般在一斤10元至30元之間,禮品盒月餅的價格也是一百元一大關,百元以上的單純月餅禮盒不多。某超市專柜自制的一款五仁月餅,原價15元/斤,現在降到了9.8元/斤;一超市的一款內裝12個月餅的月餅禮盒,原價159元,幾天前調到118元,昨天降到89元。記者了解到,百元以內的盒裝月餅是各賣場的銷售主力。
市區大街小巷的小賣店門前,也有許多賣月餅的棚子,有的月餅論個賣:1.5元一個、2元一個、3元一個的。大街小巷的月餅攤不見高價月餅的身影,超市、商場里也難覓其蹤跡。據銷售人員介紹,八月十五當天,月餅可能會降到成本價。
口味:大眾口味最吃香
今年的月餅還是大眾口味的最吃香,像五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等口味的,是市民的。市民在購買老口味月餅的同時,也看重月餅品牌,一些大品牌的月餅都受到市民青睞。健康、質量、品牌成為市民選購月餅的主要標準,吃出健康又吃得美味是市民的共同心聲。
“選月餅要注重健康,當然得先看品牌;第二才看口味,得選自己家人喜歡的口味,孩子們喜歡吃蛋黃蓮蓉的,我多給他們買點。”一位在商場選購月餅的市民說,“但給老年人買,肯定得選低糖的、油少的,但必須是好油的。”
廠家:銷量有望上漲10%
我市一家知名月餅生產廠家的銷售經理向記者透露,他們生產的月餅今年銷量在穩步增長,銷量有望增長10%,在價格不變的基礎上,提高了品質,迎合大眾口味。據他介紹,現在有的商家鉆研奇特口味,有的商家放低身段占領中低端市場,整個月餅產業在不斷轉型升級。
業內有關人士分析:歷年中秋的主角,都少不了月餅,月餅市場呈現“多元化、個性化、品牌化”的特點,天價月餅、過度包裝現象得到遏制,市場定價回歸合理化,地方特色和差異化將成為新的市場增長點。整個月餅行業在向中低端消費市場下沉,競爭能力較差的小型企業和作坊式工廠將被不斷淘汰出局,月餅行業的集中度、品牌度將進一步提升。
相關鏈接:你買的是“五仁月餅”嗎?
中秋將至,市民如何安全選購月餅?采訪了市營養師協會養生專家和工商部門相關人員,給市民選購中秋月餅提個醒。
“無糖低脂”月餅也不宜多吃。市營養師協會健康養生專家武新曉告訴記者,雖然“無糖月餅”的配料中大都是用木糖醇代替蔗糖,但月餅的面粉、餡料仍然是高熱量、高油脂的東西,部分也會轉化為糖,所以“無糖低脂”月餅仍然不宜多吃。
月餅口味亂命名糊弄消費者。2015年12月,《月餅》新標準實施,對月餅命名的要求更嚴,如蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中蓮子的含量應不低于60%;“五仁月餅”應使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。
網購月餅須警惕陷阱。工商部門提醒,市民在網上選購月餅,應正規的網絡運營商及可靠品牌,收貨時一定要當面驗貨,發現問題立即拒收。
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