蘇打水真的那么嬌氣嗎？為何頻頻初現問題？

廠家已經召回的蘇打水為何還能在市場里買到，近日出現問題的溪格爾蘇打水，廠家說已經召回了327箱，還有70余箱未找到，而王先生在辛家廟副食品批發市場買回了兩箱，王先生是命運之神在關照他嗎？

為啥該廠蘇打水屢出問題

 昨日上午，華商報記者聯系溪格爾蘇打水生產廠家所在的河南省孟州市食藥監局，稽查隊工作人員說，收到廠家的召回報告后，他們先后到廠家檢查過3次，但危害評估目前無法提供。

 溪格爾蘇打水生產廠家相關負責人李先生說，7月接到過西安經銷商關于蘇打水有絮狀物的反映，他們查看了留樣，沒發現異常，進行檢驗也符合相關標準。考慮到可能是運輸或儲存過程中出現問題，向西安經銷商發了《召回通知》。據廠里統計，目前從西安市場已經召回327箱問題蘇打水，還有70多箱沒有找到。

 對于該廠生產的蘇打水為啥屢屢出現問題？李先生說，蘇打水很“嬌氣”，對生產工藝稍微控制不好會出問題。他說，召回的那批蘇打水留樣沒問題，考慮是運輸過程中顛簸導致瓶蓋松動，在高溫高濕的環境下，水發生變質。也有一種可能，是在持續高溫下，應減少蘇打的投入量而未減少所致。

 李先生說，如果有消費者還有該批次未飲用的問題蘇打水，廠家愿意上門調換。如果消費者已飲用，并能提供消費證明，且消費者要求做體檢，廠家也會承擔最多2000元的相關費用。

 西安營養學會的張婳說，蘇打水出現黑色懸浮物形成原因可能很多，比如水源受到污染，或者灌裝的瓶體材料滅菌不合格，運輸過程中瓶蓋松動導致水與空氣接觸發生變質。

廠家召回為啥沒有公示

 西安市食藥監局一名工作人員介紹，企業一旦主動召回某個產品，應立即通知當地質監有關部門，對召回產品處理時，企業在銷毀產品前需要與質監部門溝通，因銷毀過程需經質監部門認可或監督。同時，召回程序規定，召回計劃中應該包括通知公眾問題食品召回的方式，例如通過媒體公布等。

但是，對于該批次問題蘇打水的召回，廠家并沒公布，李先生說，這是他們的失誤，愿意承擔責任。

 陜西眾邦律師事務所律師李小東說，廠家發現產品出現問題后，處理還是比較積極的，至于沒有對召回進行公示，相關職能部門負有監督責任。