植物種子油或致癌！

來源：食品飲料新聞資訊　|　2016-09-06 08:45:03　By 小輝　閱讀(752)

長期以來，亞洲女性肺癌發病率居高不下，根據澳洲最近的一個研究，可能是植物油在作祟。

植物油

研究發現植物油高度不穩定，在高溫狀態下可能會釋放對神經有害的物質，從而使DNA變異，引發癌癥。從植物種子中提煉出的廉價植物油比動物油，橄欖油，牛油果和油椰子油相比較含有大量的多不飽和脂肪。這些脂肪在超過180度時，會生成高度有毒的，誘發癌癥的化學物質。

目前澳洲的情況相當糟糕，和30年前相比，澳洲甲狀腺癌的概率增加了4倍，肝癌的概率增加了3倍，腎癌或肛門癌的概率增加了2倍。這與澳洲人大量使用植物油有密切的關系。

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行業分類：糧油 | 核心內容：植物種子油致癌

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