高鹽飲食能預防頭痛并未得到完全證實

高鹽分飲食能(neng)否控制偏(pian)(pian)頭(tou)痛(tong)？吃很多(duo)鹽(yan)(yan)的人(ren)報告稱，他們患有較少的偏(pian)(pian)頭(tou)痛(tong)和(he)劇(ju)烈頭(tou)痛(tong)。這是食(shi)用鈉鹽(yan)(yan)可能(neng)影響頭(tou)痛(tong)疾病的證據。相(xiang)關(guan)成果日前(qian)發表(biao)于《頭(tou)痛(tong)》雜(za)志。不過(guo)，研究人(ren)員提醒說，考慮到高鹽(yan)(yan)分(fen)攝入同心臟疾病和(he)中風存在關(guan)聯(lian)，在人(ren)們改(gai)變飲食(shi)前(qian)，還需(xu)要更(geng)多(duo)證據。

發現(xian)偏頭痛(tong)和(he)(he)鈉(na)存在(zai)關聯(lian)的(de)證據(ju)越來(lai)越多(duo)。研究表明，在(zai)偏頭痛(tong)發作時(shi)，鈉(na)在(zai)浸沒大腦和(he)(he)中樞神(shen)經系統的(de)液體--腦脊髓(sui)液中的(de)濃度(du)升高。這種液體中的(de)鈉(na)濃度(du)似(si)乎在(zai)清晨(chen)和(he)(he)下(xia)午晚些時(shi)候達到高峰--這也是之中人們通常(chang)報告經歷偏頭痛(tong)的(de)時(shi)候。

大量的鈉通過(guo)食(shi)(shi)物進入人體。“我開始懷疑，偏(pian)頭痛(tong)(tong)是(shi)否(fou)(fou)受(shou)到飲(yin)食(shi)(shi)影響。”來自美國加州亨廷頓醫學研(yan)究(jiu)所(suo)的Michael Harrington表(biao)示。為此，他和同事將目光轉向(xiang)了(le)美國健康與營養調(diao)(diao)查研(yan)究(jiu)。這(zhe)是(shi)一項對上萬名美國人的健康和飲(yin)食(shi)(shi)開展的研(yan)究(jiu)。該調(diao)(diao)查讓受(shou)訪者列出(chu)他們(men)在24小時(shi)內吃的所(suo)有食(shi)(shi)物，以及在這(zhe)一階段是(shi)否(fou)(fou)經歷(li)了(le)劇烈頭痛(tong)(tong)或(huo)者偏(pian)頭痛(tong)(tong)。

在1999~2004年接受調查的(de)(de)8819名(ming)成(cheng)人(ren)中，該團隊(dui)發現，飲食中鈉(na)含(han)量的(de)(de)人(ren)報告了最少的(de)(de)劇烈頭(tou)痛(tong)和偏(pian)頭(tou)痛(tong)。Harrington表示，他對該結果(guo)感到吃驚，因為它們(men)(men)是(shi)違反(fan)直覺的(de)(de)。考慮(lv)到鈉(na)離子已知能(neng)激活神經(jing)元(yuan)，人(ren)們(men)(men)可能(neng)期望(wang)這種(zhong)關系會呈現出相反(fan)的(de)(de)趨勢。高鈉(na)含(han)量通常會讓神經(jing)元(yuan)更(geng)加興奮，因此它們(men)(men)在某(mou)種(zhong)程(cheng)度上(shang)抑制(zhi)或者預防(fang)偏(pian)頭(tou)痛(tong)的(de)(de)想法令人(ren)困惑。