蝦(xia)皮在日常(chang)(chang)生活中(zhong)是非(fei)常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的一類海產品，但是你知道(dao)蝦(xia)皮是什么嗎？

蝦皮其實是海產品類中的毛蝦，毛蝦從海里打撈而來之后，經過煮蝦、曬干、是人們日常生活中所見到的蝦皮了。但是蝦皮那么小為什(shen)么那么受(shou)歡迎呢(ni)，一起(qi)看下它的營養會明白了。

蝦(xia)皮的營(ying)養功效：

1．蝦皮中含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)和礦物(wu)質(zhi)，尤其是鈣(gai)的(de)含量(liang)極為豐富，有“鈣(gai)庫(ku)”之稱，是缺鈣(gai)者(zhe)補鈣(gai)的(de)較佳途徑。

2．蝦皮中(zhong)含有(you)豐富的鎂元素，鎂對心臟活動(dong)具有(you)重要的調節作用(yong)，能很好地保(bao)護心血管系統，可減少血液(ye)中(zhong)的膽固醇含量(liang)，對于預防動(dong)脈硬化、高(gao)血壓及心肌梗(geng)死有(you)一定(ding)的作用(yong)。

3．蝦皮還(huan)有鎮定作用(yong)，常用(yong)來治療神經(jing)衰弱(ruo)、植物神經(jing)功能紊亂等癥。

4．老(lao)(lao)年人常食(shi)蝦皮，可預防(fang)自(zi)身因(yin)缺(que)鈣所致的(de)骨質疏松癥；老(lao)(lao)年人的(de)飯菜里放(fang)一些蝦皮，對(dui)提(ti)高食(shi)欲和增強體質都很有(you)好處。