酥皮月餅的做法

人圓月圓生活圓圓滿滿，中秋是國人美好的傳統之一，中秋節有著美好的寓意，象征著生活和和美美，團團圓圓，伴隨著中秋節的即將來臨，當然中秋節最主要的是吃月餅，那么吃月餅的學問可多了，面臨著市場上各種精美包裝禮盒的月餅，大家有沒有迷茫呢？

我們為大家推薦一款酥皮月餅的做法，喜歡吃月餅的小伙伴們趕快動手學者做起來吧。

首先準備好材料：

 主料：水油皮白糖20克 酥油（如果不怕胖用豬油一定會酥得邊吃邊掉）50克熱開水50ml 面粉80克酥油40克

輔料：豆沙適量

酥皮月餅的做法

1. 將水油皮的材料混合揉20分鐘左右直至面團表面光滑，放冰箱冷藏半小時。

2. 將油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小時。

 3. 半小時后將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，將面團做折疊搟成薄片，盡量薄然后卷起來，切成劑子，俺估計著來的，差不多行了～～將劑子按扁（注意不是按切口，而是切口在左右滴），包入餡，封口朝下做成月餅。烤箱200度預熱，刷上蛋液，20～25分鐘后。

以上是我們對月餅做法的講解，希望對您有所幫助喔。