墨魚仔怎么做，墨魚仔的做法是什么

 很多人都對墨魚的外形難以“恭維”。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代有用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。那么墨魚仔怎么做，墨魚仔的做法是什么呢？

 首先要告訴大家的是墨魚仔的做法有很多種，其中包括：香辣墨魚仔、干鍋墨魚仔、青椒炒墨魚仔、魚香韭菜墨魚仔、剁椒墨魚仔等等。因此不能為大家一一介紹了。但是小編精心為大家帶來了香辣墨魚仔的做法。下面我們來看下香辣墨魚仔怎么做的吧！

香辣墨魚仔材料：

墨魚仔，洋蔥一個，辣椒醬

香辣墨魚仔做法：

步驟1:洋蔥洗凈切塊，將小墨魚仔洗凈，去掉里面的內臟和內殼

 步驟2:將墨魚仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，盡量瀝干水份。墨魚仔：是小墨魚，內地大多都是超市里面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因為時間放置過久，焯水這一步驟顯得尤為重要，而加入姜片和花椒粒是不錯的去腥方法。

步驟3:熱鍋涼油爆香洋塊，然后下墨魚仔和韓式辣醬翻炒。

 步驟4:翻炒幾下后根據自己的口味放醬油、糖、鹽；繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，墨魚仔均勻地裹上辣椒醬可以出鍋了。

步驟5:撒點小香蔥，一盤香噴噴的香辣墨魚仔可以款待好友了。

 這下知道香辣墨魚仔怎么做了吧，香辣墨魚仔做法容易，材料也很簡單，有時間并且對墨魚仔不反感的人可以試試啊！

溫馨提示：最重要的事情是墨魚仔等材料要干凈，此外也要將食材充分做熟！