怎么選苦瓜，苦瓜挑選方法

夏天到了，苦瓜的作用又顯著體現了出來。很多朋友喜歡吃苦瓜，用它來消暑或者是減肥等等。大家都知道苦瓜是很苦的，但也有的人是喜歡它獨特的味道，喜歡吃的是這種奇特的苦味。那么大家知道怎么挑選好的苦瓜嗎？

怎么選苦瓜，苦瓜挑選方法：

 1、苦瓜的外皮；它身上一粒粒的果瘤是判斷苦瓜好壞的關鍵。 外表的顆粒越大越飽滿則代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，則是苦瓜里面果肉也較薄的。

 2、苦瓜的顏色： 大家挑選的時候應當挑翠綠色外皮的苦瓜，這種的是比較新鮮的。而有些發黃了的苦瓜則是生長過頭了的，吃起來沒有苦瓜應有的感，會發軟，沒有脆實的感覺。

 3、苦瓜的味道：苦瓜脆而清香，雖然有苦味，但大家喜歡的也正是這獨特的苦味。有的店鋪會現場掰開一個苦瓜做樣子，大家可以品嘗一下，如果沒有脆實的口感，也不怎么苦的，不要買了。

 4、苦瓜的重量，挑選苦瓜的重量應以500g左右為標準。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也會比較的充足。不建議大家挑選較小的苦瓜，因為會很苦的。大家挑選的時候選擇較沉并且直流的可以。

 5、挑選苦瓜，應當挑選幼瓜，這是因為成熟了的苦瓜很容易熟過頭，從而錯過了最美味的時候。而挑選幼瓜，會很好的保證里面的口感與營養。