國家食藥監強調：汛洪期間食品安全一定要加強管理

食品在安全方面，在平時都非常的嚴格，要經過層層把關才會送到消費者的手中，自進入汛期以后，食品安全要(yao)求更加的嚴(yan)格(ge)，送到災(zai)區的食品食藥監(jian)還(huan)特別發布了《汛期食品安全(quan)風險提示》，要(yao)求一定要(yao)生產，運輸(shu)的全(quan)過程都非(fei)常(chang)的安全(quan)。

自進入汛期(qi)以來，部(bu)(bu)分(fen)省份遭遇(yu)洪澇災害，正常的(de)食(shi)(shi)品(pin)生產經營和供應(ying)受到一定(ding)程度影響。食(shi)(shi)藥監總局日前發布《汛期(qi)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險提示》，要(yao)求監管(guan)部(bu)(bu)門加強對救援食(shi)(shi)品(pin)的(de)監督(du)檢查和抽樣(yang)檢驗，嚴格督(du)促救援食(shi)(shi)品(pin)生產經營單(dan)位確(que)保生產、運輸(shu)、分(fen)發等(deng)全過程的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全，尤其是做要(yao)好運輸(shu)工具的(de)清潔、消毒。

《風險提示》指(zhi)出，應根(gen)據受(shou)災地區(qu)特(te)點和需要來選擇適宜(yi)的(de)救(jiu)援(yuan)食(shi)品，如清潔的(de)包(bao)裝飲用水、可常(chang)溫保存(cun)的(de)定型(xing)包(bao)裝直(zhi)接(jie)入口食(shi)品（乳類(lei)、肉(rou)類(lei)、果(guo)蔬類(lei)罐裝食(shi)品）、含水量較低或(huo)(huo)干燥的(de)食(shi)品（餅(bing)干等(deng)）、清潔的(de)蔬菜水果(guo)（包(bao)括某些有(you)助于預防腸道傳(chuan)染病的(de)生大蒜）、維生素(su)和礦(kuang)物質補充劑(ji)等(deng)。新鮮或(huo)(huo)冷凍的(de)動物性產品、非定型(xing)包(bao)裝直(zhi)接(jie)入口類(lei)食(shi)品、非冷藏運送的(de)熟肉(rou)熟魚(yu)類(lei)制品等(deng)不宜(yi)作為救(jiu)援(yuan)食(shi)品。

《風險提(ti)示(shi)》要求，監管部門應(ying)(ying)對臨時(shi)應(ying)(ying)急狀態下(xia)的(de)食(shi)(shi)物加(jia)工(gong)環境和(he)供(gong)應(ying)(ying)地點的(de)關鍵環節進行監控。對洪(hong)澇(lao)導致霉(mei)變的(de)糧(liang)食(shi)(shi)和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，應(ying)(ying)依法及(ji)時(shi)處理(li)，避免再次流入(ru)市場(chang)。加(jia)強(qiang)對洪(hong)澇(lao)地區居民的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全知識(shi)宣傳，提(ti)醒公(gong)眾(zhong)不喝(he)(he)未經消毒處理(li)的(de)江河湖水(shui)、洪(hong)澇(lao)積水(shui)，不喝(he)(he)生水(shui)；不撈食(shi)(shi)、撿食(shi)(shi)水(shui)中(zhong)、路邊的(de)不明動植(zhi)物或食(shi)(shi)品(pin)(pin)。