不論你是工作學習，還是出差旅游，或是宅在家里、休閑娛樂，方便面都是家庭生活中的必備品，特別是桶裝方便面，攜帶方便，相信是很多人日常生活中的不二選擇，關于方便面大家也是意見不一，油炸食品經常食用不利于身體健康，這也是公眾抨擊的重點之一，其實方便面也是有很多的健康營養吃法的，那么下面我們一起來了解一下吧。

 針對方便面油炸食品，那么方便面所用的油到底是什么呢？下面我們來揭曉一下，炸面用的是“活油”，針對油炸方便面面餅反復用油的問題，康師傅控股有限公司中央研究所食品安全研究部主管羅之綱告訴記者，如果是大型方便面生產企業，以1分鐘炸500塊面餅，且生產線24小時持續運轉來計算，每塊面餅經過油炸后，會帶走16%~18%的油，油炸罐要不斷補充新油，所以油罐中的油是“活油”。

 針對這一說法糧食局科學研究院糧油加工研究室副主任譚斌博士說，棕櫚油較其他植物油脂有更好的氧化穩定性，面餅在密閉的棕櫚油容器內，恒溫保持在160℃~170℃之間，炸105秒，避免了油溫過高或不穩定可能產生的有害物質。那么下面我們一起來了解一下關于方便面的健康吃法吧。

 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生研究員說，方便面其實于饅頭、米飯的熱量是不相上下的，可以為人們補充身體所需要的能量，甚至挽救生命，同時專家也指出搭配水果蔬菜、雞蛋、豆制品更加營養美味健康，方面便中的調料包盡量少放，湯盡量不要喝，如果擔心面上的油，可以先過一遍然后到掉，再放。

以上是對方便面的一些解析，希望對大家有所幫助喔，為您的健康加分，想了解更多可以關注好妞妞食品飲料招商網//wwccn.cn/。