夏季是食品安全高發期 應做好校園食品安全工作

 夏季是食品安全高發期，學校又是食品安全多發地，所以做好夏季學校食物中毒的防控工作很重要，從6月起到9月中旬，食品藥品監督管理部門將在全市學校和托幼機構(以下統稱“學校”)開展食品安全風險隱患排查整改行動。

 據市食品藥品監督管理局食品餐飲監管科科長廖麗冰介紹，此次排查重點是全市中小學校、托幼機構食堂，特別是民營幼兒園食堂，兼顧校園內銷售的小賣部、 小超市。行動將嚴查食品經營許可證持證情況、從業人員管理與學校食堂環境衛生情況、食品加工情況、設施設備與清洗消毒情況和各項食品安全管理制度落實情 況。“行動將分為隱患排查階段、整改提升階段和專項檢查階段，各地開展學校食堂食品安全隱患排查整改的過程中，要同時開展校園內小超市、小賣部銷售食品隱 患排查整改工作，規范食品銷售行為，確保學生飲食安全。”廖麗冰說。