什么是食用農產品 如何依法生產經營食用農產品

近年來，老百姓的餐桌上頻頻出現食品安全問題，其中很(hen)大原因(yin)是因(yin)為施用劇毒農藥(yao)、化肥(fei)膨大劑等對蔬菜(cai)水果。在從(cong)農田到餐桌的食(shi)品(pin)安(an)全系統(tong)工程中，如何，守(shou)住(zhu)食(shi)用農產品(pin)套關口，確保食(shi)用農產品(pin)質(zhi)量安(an)全呢(ni)？

什么是食用農產品？

新修訂的(de)《食(shi)(shi)品(pin)安全法》第二條的(de)第二款，將食(shi)(shi)用的(de)源(yuan)于農業的(de)初級產(chan)品(pin)界定(ding)為“食(shi)(shi)用農產(chan)品(pin)”.

關于農(nong)(nong)業(ye)初(chu)級產(chan)(chan)品(pin)(pin)的范圍，農(nong)(nong)業(ye)部、食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)局《關于加強(qiang)食用農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全監(jian)督管理(li)工(gong)作的意見》有更具體的規定，即在農(nong)(nong)業(ye)活(huo)(huo)動(dong)中獲(huo)得的，供人食用的植物(wu)、動(dong)物(wu)、微(wei)生(sheng)物(wu)及其(qi)(qi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。“農(nong)(nong)業(ye)活(huo)(huo)動(dong)”既(ji)包(bao)括(kuo)傳統的種植、養(yang)殖、采摘、捕(bu)撈等(deng)農(nong)(nong)業(ye)活(huo)(huo)動(dong)，也包(bao)括(kuo)設施農(nong)(nong)業(ye)、生(sheng)物(wu)工(gong)程(cheng)等(deng)現代農(nong)(nong)業(ye)活(huo)(huo)動(dong)。“植物(wu)、動(dong)物(wu)、微(wei)生(sheng)物(wu)、及其(qi)(qi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)”是指在農(nong)(nong)業(ye)活(huo)(huo)動(dong)中直(zhi)接獲(huo)得的以及經過分揀、去(qu)皮、剝殼、粉碎(sui)、清(qing)洗(xi)、切割、冷凍(dong)、打蠟、分級、包(bao)裝等(deng)加工(gong)，但(dan)未改變其(qi)(qi)基本自然性(xing)狀和化學性(xing)質的產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

如何依法生產經營食用農產品

1.食用農(nong)產(chan)品生產(chan)者應(ying)(ying)當(dang)依照食品安全標準和有關規定(ding)使用農(nong)藥(yao)(yao)、化肥(fei)、獸藥(yao)(yao)、飼(si)料(liao)和飼(si)料(liao)添加劑等農(nong)業(ye)(ye)投入(ru)品。禁止將劇毒、高毒農(nong)藥(yao)(yao)用于(yu)蔬(shu)菜、瓜果、茶葉和種草(cao)藥(yao)(yao)材等規定(ding)的(de)農(nong)作(zuo)(zuo)物。食用農(nong)產(chan)品的(de)生產(chan)企業(ye)(ye)和農(nong)民專業(ye)(ye)合作(zuo)(zuo)經(jing)濟組(zu)織應(ying)(ying)當(dang)建立農(nong)業(ye)(ye)投入(ru)品使用記錄制度。

2.集(ji)中交易市場的(de)開辦者、柜臺(tai)出(chu)租者和(he)展銷會(hui)舉辦者，應當依法(fa)審(shen)查入場食品(pin)經營者的(de)許可證，明確其食品(pin)安(an)全(quan)管理職責，定期對其經營環境和(he)條件進行檢查，發現其有(you)違(wei)反新修訂的(de)《食品(pin)安(an)全(quan)法(fa)》規定行為的(de)，應當及(ji)時(shi)制止并立即(ji)報告所(suo)在地縣級(ji)人民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門。

3.食用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)銷(xiao)售者須保(bao)證進入(ru)市場銷(xiao)售的食用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)在(zai)包(bao)裝(zhuang)、保(bao)鮮、儲(chu)存(cun)、運輸中(zhong)使(shi)用(yong)保(bao)鮮劑、防(fang)腐劑等食品(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)，應(ying)當符(fu)合食品(pin)安全標準。

4.食用(yong)農(nong)產品銷售者應當建立進(jin)貨(huo)查驗記錄制度，如(ru)實(shi)記錄產品的名(ming)稱、數(shu)量、進(jin)貨(huo)日期(qi)、以及(ji)供(gong)貨(huo)者名(ming)稱、地址、聯系(xi)方式等(deng)內用(yong)，并(bing)保存相關憑證(zheng)。記錄和憑證(zheng)保存期(qi)限不得少于六個月(yue)。

5.食(shi)(shi)用農產品(pin)批發(fa)市(shi)場(chang)應當配備檢驗(yan)(yan)設備和檢驗(yan)(yan)人員(yuan)或者(zhe)委托(tuo)符(fu)合新修訂的(de)《食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法》規定的(de)食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)(yan)機構，對進(jin)入(ru)該批發(fa)市(shi)場(chang)銷(xiao)(xiao)售的(de)食(shi)(shi)用農產品(pin)進(jin)行抽樣檢驗(yan)(yan)；發(fa)現(xian)不符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準的(de)，應當要求銷(xiao)(xiao)售者(zhe)立即(ji)停(ting)止銷(xiao)(xiao)售，并(bing)向(xiang)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門(men)報告(gao)。

6.什(shen)么是(shi)(shi)食(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)，如(ru)何(he)依法生(sheng)產經(jing)營(ying)食(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)為(wei)大(da)家介紹到這里了，需要注意的是(shi)(shi)對(dui)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)實行許可制(zhi)度(du)，銷售食(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)，雖然不(bu)需要取得許可，然而(er)這并不(bu)表示(shi)對(dui)食(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)的安全(quan)管(guan)理(li)有所放(fang)松。恰恰相反(fan)，對(dui)食(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)實行嚴格監管(guan)，因為(wei)食(shi)用(yong)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)不(bu)僅可能會直(zhi)接登上(shang)人們的餐桌，而(er)且很多時(shi)候是(shi)(shi)其他食(shi)品(pin)(pin)的生(sheng)產原料(liao)，是(shi)(shi)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產流通的源頭。