麥芽糖漿的功能與廣泛的用途

麥(mai)芽(ya)糖(tang)漿大(da)家(jia)應該(gai)很少用(yong)，但(dan)是用(yong)它做成的食物(wu)大(da)家(jia)應該(gai)都(dou)吃過(guo)。麥(mai)芽(ya)糖(tang)漿是用(yong)優(you)質(zhi)淀(dian)粉制作而(er)成的。淀(dian)粉經過(guo)液(ye)化(hua)，糖(tang)化(hua)，脫(tuo)色(se)過(guo)濾(lv)，精致(zhi)濃縮(suo)成為了大(da)家(jia)在市(shi)面上見到的麥(mai)芽(ya)糖(tang)漿了。

麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)漿可(ke)以(yi)供給身體所(suo)需的(de)(de)(de)能量和碳源，直接(jie)服用(yong)(yong)可(ke)；與其(qi)它(ta)營養(yang)因子配合制(zhi)備營養(yang)品。制(zhi)造麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)醇的(de)(de)(de)主要原料是麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)，麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)醇在人(ren)攝入后(hou)不(bu)會使血(xue)糖(tang)(tang)、血(xue)脂升高(gao)，可(ke)以(yi)減(jian)輕糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)(huan)者和心腦血(xue)管患(huan)(huan)者的(de)(de)(de)病(bing)情(qing)，因為(wei)(wei)分解麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)酶在人(ren)身體里(li)只有極少(shao)部(bu)分，所(suo)以(yi)不(bu)會引起人(ren)體血(xue)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)變化。而血(xue)液(ye)中麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)分子到達人(ren)體細胞內可(ke)不(bu)依賴胰島素的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，被相(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)酶水(shui)解后(hou)直接(jie)參加三羧(suo)酸循(xun)環，有效(xiao)地為(wei)(wei)身體提(ti)供能量。生產麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)靜脈注射(she)液(ye)可(ke)以(yi)選用(yong)(yong)高(gao)純度(du)的(de)(de)(de)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)，與常規的(de)(de)(de)注射(she)液(ye)相(xiang)比，滲(shen)透壓減(jian)小一半，脂肪代謝不(bu)同，體內蛋白質的(de)(de)(de)消耗減(jian)少(shao)；毒(du)性相(xiang)對較(jiao)低，對肝腎無傷害。綜上所(suo)訴，制(zhi)備高(gao)純度(du)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)(tang)意義重大。

麥芽糖漿的用處被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品(pin)、酶制劑(ji)、方便食品(pin)、肉制品(pin)等行(xing)業(ye)。較低的吸潮性(xing)(xing)和較高的保濕性(xing)(xing)，溫和適中的甜度，良好的抗結晶性(xing)(xing)，抗氧化性(xing)(xing)，適中的粘(zhan)度，良好的化學穩(wen)定性(xing)(xing)，冰點低等特性(xing)(xing)，故在糖(tang)果、冷(leng)飲制品(pin)及(ji)乳制品(pin)行(xing)業(ye)得到(dao)了(le)廣泛的應用.