安全不是只有吃的食品，調味品和食品添加劑也是需要全面的整治和加強。因此，為了更好的發展，大連加強對調味品和食品添加劑進行重點整治。
5月至9月，市食品藥品監管局在全市范圍內，組織開展調味品及食品添加劑銷售專項整治，重點打擊調味品及食品添加劑市場違法行為，進一步規范市場經營秩序，助力我市創建食品安全城市工作穩步推進。
準確摸清底數。我市各級食品藥品監管部門組織執法人員對調味品及食品添加劑集中交易市場進行全面清查，準確掌握經營者基本情況及經營規模、數量、品種，統一進行備案登記，建立相關檔案，切實做到底數清楚、情況掌握、監管到位。
核查經營資質。目前，尚未對食品添加劑經營實行許可制度。整治過程中，執法人員重點檢查調味品經營者及兼營食品添加劑的食品經營者，重點核查食品經營許可是否合法有效、登記事項與許可條件是否發生變化、是否存在無證經營、超許可范圍經營和不具備經營資質從事食品經營以及食品添加劑經營者登記經營范圍與實際經營范圍不符等問題。
規范經營行為。一方面監督指導調味品及食品添加劑經營者嚴格落實進貨查驗制度，認真查驗供貨方許可證和食品合格證明文件，詳細記錄調味品及食品添加劑名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、保質期、進貨日期及供貨者名稱、地址、聯系方式等，并妥善保存相關憑證。另一方面進一步加強對調味品及食品添加劑倉儲庫房的監督檢查，重點檢查倉儲庫房貯存條件是否符合標準、是否存在倉儲庫房內更改生產日期、保質期或改換包裝等違法違規行為。
落實主體責任。一是進一步加強對調味品及食品添加劑經營者的教育培訓、檢查督促，強化誠信自律、守法經營意識，自覺履行主體責任，認真落實進貨查驗、記錄等相關制度，切實做到不采購、不銷售無合法來源調味品及食品添加劑。二是監督指導調味品及食品添加劑批發企業實行“一票通”銷售票據管理，實現產品質量源頭信息可追溯、流向可追查、質量安全可控制。三是監督指導集中交易市場開辦者嚴格落實主體責任，建立健全市場食品安全管理制度，加強日常巡場檢查頻次，規范交易市場秩序。
嚴打違法行為。一是認真調查核實媒體報道、執法檢查、群眾舉報等渠道發現涉嫌調味品及食品添加劑違法經營行為線索，及時查處銷售假冒偽劣、無標簽、虛假標注生產日期、保質期或者超過保質期調味品及食品添加劑等違法行為。二是加大對“肉精粉”、“飄香劑”、“排骨香粉”等產品的監督抽檢，重點檢驗是否添加非食用物質及超范圍、超限量使用食品添加劑。三是加強與公安機關的協作配合，涉嫌犯罪的及時移送公安機關追究刑事責任。四是加大對調味品及食品添加劑源頭批發市場整治力度，力爭從源頭上解決問題。
