食品屢測沒問題恰恰蘊藏最大問題

熱(re)烈、精彩、刺激。昨天，“加強源頭管控，打造食(shi)品安全城(cheng)市”專題會(hui)議上，參會(hui)的(de)(de)政協委員們發言的(de)(de)熱(re)情(qing)極其高漲(zhang)。大家(jia)忙(mang)著搶話筒，找問(wen)題、提問(wen)題、追問(wen)題，有(you)的(de)(de)直(zhi)擊要害，有(you)的(de)(de)火藥(yao)十足。關乎舌尖上的(de)(de)安全，看來委員們都(dou)很較真。

搶了3次話筒

還沒搶到

政協委(wei)員王愷(kai)華(hua)坐在記者的邊上。在個政協委(wei)員發(fa)(fa)言(yan)時，她早早讓工(gong)作人(ren)員拿來(lai)了(le)(le)話筒(tong)，準備第二個發(fa)(fa)言(yan)。可(ke)沒想(xiang)到剛想(xiang)開(kai)口(kou)(kou)，其他委(wei)員的話筒(tong)已經響了(le)(le)。再(zai)次(ci)準備發(fa)(fa)言(yan)時又被搶了(le)(le)。第三次(ci)她都已經開(kai)口(kou)(kou)了(le)(le)，可(ke)還是被人(ren)給搶了(le)(le)-一(yi)(yi)個原(yuan)本沒安排發(fa)(fa)言(yan)的委(wei)員，搶了(le)(le)另(ling)一(yi)(yi)只話筒(tong)，表示“想(xiang)臨時發(fa)(fa)個言(yan)”.

直到另一只話(hua)筒拿在(zai)政協(xie)委員(yuan)韓良的(de)手上，王(wang)愷(kai)華(hua)才(cai)總(zong)算說上了(le)話(hua)。“我跟韓委員(yuan)認(ren)識，他看到我幾次想發言卻不成(cheng)，示意讓我先講(jiang)，否則我估計還(huan)是說不上話(hua)。”王(wang)愷(kai)華(hua)做了(le)“食品安全體系建設中(zhong)的(de)市場培育”的(de)發言。

“食(shi)品安(an)全(quan)關(guan)(guan)乎每一個人，關(guan)(guan)乎舌尖上的(de)(de)安(an)全(quan)，大(da)家都很(hen)關(guan)(guan)注，都急于想闡述自己的(de)(de)意(yi)見和建(jian)議，希望能引起政(zheng)府相關(guan)(guan)部(bu)門重視(shi)和采納(na)。”會后，她笑著(zhu)跟我(wo)說，這樣的(de)(de)話筒，值得一搶。

檢測沒有問題

恰恰是的問題

政協委員徐珊(shan)是倒數第二個發言(yan)者。按理說(shuo)這(zhe)個時候，大家都有些疲憊，可她(ta)的發言(yan)卻贏得了全(quan)場的掌聲。因為她(ta)直(zhi)指政府部門在(zai)食品安全(quan)檢測上，考核評價體系不科(ke)學。

“現(xian)行考核評(ping)價體系里(li)，無論是部門還(huan)是個人(ren)，都(dou)不希望檢(jian)(jian)測出不合(he)格(ge)率。因為不合(he)格(ge)率越高(gao)，會受(shou)到(dao)批評(ping)，影(ying)響(xiang)部門和(he)個人(ren)工作業績。”她(ta)說(shuo)，可(ke)能會導致(zhi)明知(zhi)某個區塊的食品(pin)有問題，卻(que)偏偏不去檢(jian)(jian)。

“我們不(bu)能以沒有檢(jian)出問(wen)(wen)(wen)題為標準，沒有問(wen)(wen)(wen)題恰恰是(shi)(shi)目前的問(wen)(wen)(wen)題。”她(ta)建(jian)議，考(kao)評體系不(bu)應死盯合格率，而應鼓(gu)勵實事求是(shi)(shi)的檢(jian)測，通過檢(jian)測發現(xian)問(wen)(wen)(wen)題，研究相應的對(dui)策，針對(dui)性地解(jie)決問(wen)(wen)(wen)題，避免(mian)類(lei)似問(wen)(wen)(wen)題再次出現(xian)。對(dui)于這樣的部門和個(ge)人，是(shi)(shi)要提出表(biao)揚，而不(bu)是(shi)(shi)批評。

原本每個委(wei)員(yuan)規定的發言時間是6分(fen)鐘(zhong)，徐(xu)珊(shan)超過了10分(fen)鐘(zhong)，有工作人(ren)員(yuan)善意提醒。這(zhe)時，卻有聽會的部(bu)門政(zheng)協委(wei)員(yuan)說，她說得好(hao)，讓她多說一會嘛。

哪來的這么多挪威三文魚

或是非法進口，或是虹鱒魚冒充

政協委(wei)員孫震是浙江達緣供應鏈管理有限公(gong)司董事長-這是一家做進(jin)(jin)口(kou)(kou)食(shi)品的公(gong)司，因此孫震很自然把(ba)主題放在了進(jin)(jin)口(kou)(kou)食(shi)品上。他說(shuo)，部分食(shi)品生(sheng)產供應商利用(yong)不(bu)正(zheng)當(dang)手段，跳出質檢部門管理范圍，利用(yong)非法(fa)途(tu)徑引進(jin)(jin)所謂(wei)“進(jin)(jin)口(kou)(kou)食(shi)品”,由此帶(dai)來以(yi)次充好，微生(sheng)物污染、食(shi)品添加劑不(bu)合格、生(sheng)物毒(du)素超(chao)標等問題。“這個現象在進(jin)(jin)口(kou)(kou)生(sheng)鮮方面，極為突出。”

孫(sun)震舉(ju)了個(ge)例子。很多人都喜歡(huan)吃三文(wen)魚，而且是挪(nuo)(nuo)威三文(wen)魚。但是，我國正規渠(qu)道(dao)進口的(de)(de)(de)挪(nuo)(nuo)威三文(wen)魚，其(qi)實量是不大的(de)(de)(de)。可(ke)是，我們在超市、在餐館，卻(que)到(dao)處能吃到(dao)“挪(nuo)(nuo)威三文(wen)魚”.“哪有(you)這么多的(de)(de)(de)挪(nuo)(nuo)威三文(wen)魚。”根據孫(sun)震的(de)(de)(de)調查，這些三文(wen)魚有(you)些是非法渠(qu)道(dao)進來(lai)的(de)(de)(de)，有(you)些甚至是虹鱒魚冒充(chong)的(de)(de)(de)。所以(yi)，他的(de)(de)(de)建議(yi)是，政府(fu)部門要加(jia)強進口食(shi)品的(de)(de)(de)監管，建立與(yu)完善進口食(shi)品安全溯源體系。

解決職能交叉空白

杭州將組建市場監管局

昨(zuo)天，在專題會(hui)議上，杭州市食品安(an)全委員會(hui)辦公室相關負責人介紹了食品安(an)全的現狀(zhuang)和存在的問題。

他在(zai)(zai)介(jie)紹中提到，存在(zai)(zai)“食品檢測(ce)(ce)的(de)(de)(de)覆(fu)蓋面不(bu)廣(guang)”問題。據了解，2013年，政府食品檢測(ce)(ce)的(de)(de)(de)目標是(shi)實現每千人(ren)口(kou)2個批次，與國際發達和地區存在(zai)(zai)較大(da)的(de)(de)(de)差距。“檢測(ce)(ce)部門對一些(xie)價格高、檢測(ce)(ce)費(fei)用貴的(de)(de)(de)食品的(de)(de)(de)抽檢頻次偏低，縣市(shi)檢測(ce)(ce)力量嚴重缺乏(fa)，造(zao)成檢測(ce)(ce)產(chan)品、區域和頻次的(de)(de)(de)覆(fu)蓋面不(bu)能滿(man)足消費(fei)者獲取(qu)信息(xi)的(de)(de)(de)需求(qiu)。”今年，政府部門將加大(da)檢測(ce)(ce)力度，目標是(shi)每千人(ren)口(kou)4個批次。

同(tong)時，為解(jie)決監管(guan)(guan)部門之間存(cun)在的職能(neng)(neng)交(jiao)叉和空白，推進構建(jian)統(tong)一、高效、權威的監管(guan)(guan)體制，杭州將組(zu)建(jian)市(shi)場監管(guan)(guan)局(ju)，整合食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管(guan)(guan)局(ju)、工商局(ju)和質監局(ju)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全監管(guan)(guan)職能(neng)(neng)，并(bing)移交(jiao)定點(dian)屠宰監管(guan)(guan)職能(neng)(neng)。