貴族酸奶迎來人們的青睞

 隨著人們收入的的增加，更多的消費者開始著重健康也營養，但是人們對產品并不了解，而商家更是打出各種廣告讓消費者眼花繚亂，而近日，一杯酸奶30元的貴族酸奶更是吸引了眾多眼球。

市場對高端乳品的需求也折射出消費者對食品安全問題的關注正上升到一個新的高度。

 “偶然的機會喝了卡士原味乳酪，習慣購買這一種了。”在河西某樓盤房地產公司工作的羅小姐是酸奶的忠實粉絲，家里冰箱里常備各種品牌酸奶，她口中的酸奶售價為26元一排3杯，一杯125克售價約8.6元。

 4月18日，在長沙市各大超市內，三湘都市報記者看到了多個不同品種的“貴族酸奶”，如在沃爾瑪超市司門口店銷售的新希望長沙記憶風味酸牛奶售價為每瓶8元，在家樂福芙蓉廣場店內有售的特侖蘇谷粒牛奶售價每瓶6.6元。當然，也不乏如平和堂生活超市五一店、Hishop悅方ID Mall店內銷售的韓國延世、壽爾牛奶，價格在每200毫升12.5元至19.8元之間，麥德龍超市優憬荷蘭巴氏鮮牛乳300毫升裝售價30元，銷售都還不錯。相較之下，家樂福芙蓉廣場店內部分品牌250毫升盒裝純牛奶的售價僅為1.9元。

 “定位的高端乳品的銷售是很好的，一方面是消費者對生活質量提高的要求，另一方面也有不少消費者認為高端品牌的質量更值得信賴。”一超市乳品課相關負責人介紹，相較于大賣場，高端乳品在中高端超市銷量更好，因為他們的定位相對更加。

 而乳品市場另一個有趣的現象是，嬰幼兒奶粉市場的“高價傳導”正逐步向成人營養市場轉移。在家樂福超市內，一款名為雅培全安素的“特殊醫學用途配方食品”售價每900克209元，這一價格與惠氏等品牌的嬰幼兒奶粉價格相當，比其他品牌同樣包裝貴了一倍。

 乳制品高端產品頻出，對市場而言又意味著什么？上述業內人士認為，是產品更新換代的需求，同時，部分高端新品牌入市，以“高價”+“嚴格把控”等關鍵詞作為品推立足點，也同時說明，目前市場上消費者對品牌和乳業行業的信任正在一個重新構建的過渡期內。

 值得關注的是，在上周，相關部門也密集公布了對國內乳企的相關檢查結果以及新政。其中，食品藥品監督管理總局發布消息稱，為進一步加強嬰幼兒配方乳粉食品安全監管，對呼倫貝爾歐比佳乳業有限公司等5家乳企嬰幼兒配方乳粉進行安全審計。結果顯示，黑龍江省完達山個別設備設施不能持續滿足生產許可條件，部分食品安全管理制度執行不到位，其余4家包括雙娃乳業、陽光乳業、友誼乳業、歐比佳乳業等公司也出現多種不合格現象。