貴州對農村食品進行“掃雷”行動

現在我國的食品安全問題還存在很大的問題，依然需要嚴格的整治和管理，特別是農村食品問題，因此，貴州對農村食品進行“掃雷”行動，以便更好的保護人們的飲食安全。

 農村食品存在這很多的安全隱患，也有很多的無證經營的加工作坊。貴州為確保全省農村食品安全治理“掃雷”行動取得實效，貴州省食品藥品監督管理局近期下發《關于印發貴州省農村食品安全治理“掃雷”行動工作方案的通知》，各地開展農村食品安全治理“掃雷”行動提出明確任務。專項行動將持續至今年年底。

 按照省食藥監局統一部署，將在全省開展農村食品生產經營主體清查摸底，全面清理農村食品生產經營單位的主體資格，以基層食品藥品監管分局為單位分類建立食品生產、銷售及餐飲服務經營主體臺帳，嚴厲查處無證生產經營食品的違法行為，依法取締違法“黑工廠”“黑窩點”和不符合衛生規范、生產制售假冒偽劣食品的“黑作坊”。

 同時強化農村食品風險隱患排查，突出重點品種、重點區域，有針對性地組織開展食品安全監督抽檢和風險監測工作，加大對農村地區或面向農村地區生產的食品的監督抽檢和風險監測力度，及時發現農村食品安全問題，研究制定問題清單和解決措施清單，采取有針對性的措施，實施清單式監管，及時消除隱患。

 針對農村食品安全治理各個環節的不同實際，全省食藥監管系統將有針對性、有側重點地強化監管力度。

 生產環節，以食品生產加工小作坊為重點整治對象，督促農村食品生產加工單位嚴格履行法定義務，嚴厲查處生產“五無”食品違法行為，嚴厲打擊“一非兩超”（超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質）違法行為。

 銷售環節，突出重點區域、重點對象、重點食品品種，切實強化日常檢查和集中整治力度，加強對食品銷售、貯存場所食品經營條件保持情況，進貨查驗和查驗記錄制度落實情況等的監督檢查，督促食品銷售主體依法落實主體責任。

 餐飲環節，突出重點區域和重點時段，切實加大農村餐飲服務單位的監督檢查和集體聚餐的備案指導力度，并針對餐用具消毒效果、重點食品品種進行抽樣檢驗，認真落實“痕跡監管”，嚴防集體食物中毒事件的發生。

 “掃雷”行動期間，省食藥監局將適時采取督導檢查、飛行檢查等方式對部分地區專項行動開展情況進行督查，并視情況采取發督辦函、責任約談、通報等形式督促整改。

食品安全問題是每個地區現在最重要的問題，也是非常嚴重的問題之一。