上世紀90年代末,似乎是一夜之間,鄭州以及周邊很多城市,涌現出無數速成胡辣湯店。這種胡辣湯的特點是不用制湯,靠的是N種料粉勾兌而成,于是,一碗胡辣湯喝完,除了辣,還有滿嘴的料粉。而這些胡辣湯通通被冠以逍遙鎮胡辣湯的名號。 詳細>>
我很幸運啊,雖然沒有和首長合影,但我也知足了!兩天來,一直在焦裕祿干部學院餐廳為*********總書記服務的學院食堂經理岳慶濤還沉浸在幸福之中,他說:我去年6月才來這里當經理,沒有想到就遇到了這樣幸運的事! 詳細>>
會員加盟進行中,希望創業人士前來報名,大家共同創業,祝大家財源滾滾! 詳細>>
提起胡辣湯,很多人的腦海中立刻想到的是逍遙鎮,很多人也許不知道周口市,不知道西華縣,但逍遙鎮胡辣湯這種民間風味小吃卻在中原乃至神州大地久享盛名。 詳細>>
10月30日上午,由河南省非物質文化遺產保護中心、河南省餐飲與飯店行業協會、西華縣人民政府主辦,西華縣文廣新局、逍遙鎮人民政府、西華縣胡辣湯協會承辦的中國西華第三屆逍遙胡辣湯大賽,在中州名鎮——河南省西華縣逍遙鎮常村民族廣場舉行。 詳細>>
10月29日上午,中國·西華第三屆逍遙胡辣湯大賽在西華縣逍遙鎮常村民族文化廣場隆重舉行。比賽期間,舞龍、舞獅、秧歌、廣場舞等民間藝術團隊輪番登場表演,著名相聲表演藝術家李金斗也登臺獻藝,周口市豫劇團的藝術家們為當地群眾帶來許多經典唱段,演員演得精彩,觀眾也看得帶勁,不時發出陣陣喝彩和歡快的笑聲。 詳細>>
10月29日,由河南省非物質文化遺產保護中心、河南省餐飲與飯店行業協會和西華縣政府主辦的第三屆逍遙胡辣湯大賽在逍遙鎮舉行,40組擁有胡辣湯制作技藝的高手云集老家逍遙鎮,在烹飪大師和上千名觀眾的矚目中各展絕技,現場熬制胡辣湯,觀眾可免費品嘗。 詳細>>
胡辣湯,又名糊辣湯,漢族名小吃,起源于河南省,尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯,其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點進餐。 詳細>>
在河南省內,哪樣飲食可以不分區域、不分人群,幾天沒吃著就想得慌?答案如果說是胡辣湯,估計不會有太多吃貨提出反對意見。胡辣湯,無論你喜歡還是不喜歡,都已經成為河南最具代表性的地方飲食之一,也是最受爭議和詬病的地方飲食之一。 詳細>>
逍遙鎮胡辣湯的由來:明朝嘉靖年間,閣老嚴嵩為了討皇帝歡心,從一個道士手中得到一付助壽延年的調味藥獻給皇帝,以燒湯飲之。該湯美味無窮,龍顏大喜,命名為 御湯 。明朝亡后,御廚趙紀攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮),受逍遙胡氏之恩,遂將此方傳授于胡氏。因此湯香辣味美,并為胡氏所經營,后慢慢被當地老百姓傳稱為胡辣湯。 詳細>>