“當前國際和國內乳品價(jia)格基(ji)本已經到了谷底。根(gen)據(ju)歷史情況(kuang)，在這個奶(nai)業(ye)波動周(zhou)期(qi)的中(zhong)后階段，奶(nai)價(jia)下跌的空間已經不大，明年(nian)形勢有望(wang)企穩回升。”在2日(ri)于青島(dao)召(zhao)開的“第七(qi)屆(jie)中(zhong)國奶(nai)業(ye)大會(hui)(hui)暨2016中(zhong)國奶(nai)業(ye)展覽會(hui)(hui)”上(shang)，中(zhong)國奶(nai)業(ye)協(xie)會(hui)(hui)會(hui)(hui)長高鴻(hong)賓說。
與會(hui)(hui)的中國奶業(ye)協(xie)會(hui)(hui)和企業(ye)界相關人士(shi)形(xing)成(cheng)基本共識：當前(qian)中國奶業(ye)形(xing)勢及發展趨勢不(bu)容樂(le)觀，業(ye)內需認清(qing)形(xing)勢、做好長期困難準(zhun)備，應對挑(tiao)戰、共渡(du)難關。
中國奶業協會名(ming)譽會長劉成(cheng)果認為(wei)，主要受(shou)自身競(jing)爭力不強的影響，當前是嬰(ying)幼兒奶粉事件以來我(wo)國奶牛養(yang)殖行(xing)業最艱難的階段，表(biao)現在：一(yi)是養(yang)殖行(xing)業虧(kui)損較重，二是賣奶困難，三是部分奶農退出市場。
與(yu)會(hui)人士認為，當前奶(nai)業(ye)面臨的(de)(de)困難與(yu)宏觀經濟(ji)大環(huan)境和國際乳(ru)品(pin)價格周期(qi)性(xing)波動有密(mi)切關聯，但(dan)主(zhu)要原因還是(shi)自身(shen)的(de)(de)競爭力不強。飼(si)料、人工等要素成本(ben)上(shang)升(sheng)(sheng)快(kuai)，技術、管理等節(jie)本(ben)增效能(neng)力提升(sheng)(sheng)慢，導致生產成本(ben)過高。奶(nai)牛(niu)養殖(zhi)和乳(ru)品(pin)加(jia)工一體化程度低(di)，利益聯結機(ji)制不緊密(mi)。消費者對國產乳(ru)品(pin)的(de)(de)信(xin)心仍然不足，從而為國外乳(ru)制品(pin)的(de)(de)大量涌入提供了(le)條件，壓(ya)縮了(le)市場空間。
不過(guo)，相(xiang)關(guan)人(ren)士認為(wei)，當前我(wo)(wo)國(guo)奶業也憂中有喜：一(yi)是我(wo)(wo)國(guo)奶業整(zheng)體(ti)素質總體(ti)上處于(yu)較好歷史(shi)時(shi)期——養(yang)殖組織化程度(du)正(zheng)不斷提升，奶牛健康(kang)水平正(zheng)在改善，奶制品質量安全水平不斷提高(gao)。二是我(wo)(wo)國(guo)奶業的(de)鮮活(huo)優勢(shi)依然存在，這為(wei)將(jiang)來加大使用生(sheng)鮮乳(ru)作為(wei)加工(gong)原料提供了(le)條(tiao)件，利于(yu)巴氏殺菌奶、奶酪等(deng)產(chan)品發(fa)展壯大。
劉成果等人(ren)認為，我國奶業應通過(guo)加快(kuai)供給側(ce)結構性(xing)改革，加快(kuai)產(chan)業轉型升級，提升綜合競爭力。其著力點主要是持續(xu)加強優(you)質奶源基地建設和優(you)質飼草料生產(chan)體系建設，同時持續(xu)加強生鮮乳質量安(an)全監(jian)管(guan)，并(bing)加強行業發展成就展示和消費(fei)引導。
