互(hu)聯網正在塑(su)造新(xin)的食(shi)品行業生(sheng)態(tai)圈：重(zhong)新(xin)分配資源，重(zhong)整分工(gong)體(ti)系(xi)，重(zhong)構組織形態(tai)，人流(liu)、物流(liu)、資金流(liu)、信息流(liu)紛至沓來，市場(chang)暗潮涌動(dong)，新(xin)經濟新(xin)業態(tai)風生(sheng)水(shui)起。漠(mo)視這場(chang)變革的企業，將沉(chen)入食(shi)物鏈的底端(duan)。
互聯網的(de)介入，讓(rang)食品企(qi)業(ye)對(dui)傳(chuan)統渠道的(de)依(yi)賴逐漸(jian)降(jiang)低。“渠道為王”說的(de)是超市、賣場(chang)、總代理(li)、分銷(xiao)商(shang)(shang)利(li)用(yong)信息的(de)不對(dui)稱，把幾元的(de)商(shang)(shang)品賣到幾十元，控(kong)制(zhi)了(le)生產商(shang)(shang)和消費者，進場(chang)費、促銷(xiao)費、宣傳(chuan)費令企(qi)業(ye)不堪重負，**后全(quan)由消費者買單。而新經濟的(de)****特點就是信息透明，生產商(shang)(shang)有了(le)直(zhi)接與(yu)消費者對(dui)話的(de)通(tong)道。在淘(tao)寶、京(jing)東，中糧、雀巢、伊(yi)利(li)、蒙牛(niu)建(jian)起了(le)旗艦店，無論是大(da)城(cheng)市還(huan)是偏遠地區，都能通(tong)過(guo)網絡享受到價格合理(li)的(de)產品。
在(zai)新生態圈中(zhong)，食(shi)(shi)品企業(ye)要做的(de)(de)(de)絕不(bu)僅(jin)是(shi)(shi)把(ba)食(shi)(shi)品放到(dao)網上賣，而(er)要利用(yong)互聯(lian)網改(gai)進(jin)產業(ye)鏈，利用(yong)數(shu)字科技(ji)完善各個環節，甚至是(shi)(shi)進(jin)入互聯(lian)網**核(he)心(xin)的(de)(de)(de)領域。不(bu)少企業(ye)正在(zai)進(jin)行(xing)(xing)探索。2015年5月，速凍龍頭三全(quan)食(shi)(shi)品切入**熱門(men)的(de)(de)(de)O2O行(xing)(xing)業(ye)，以“智能售賣機+APP”的(de)(de)(de)形式(shi)挺進(jin)都(dou)市白領萬億元級午餐(can)市場。三全(quan)的(de)(de)(de)互聯(lian)轉(zhuan)型(xing)，使其(qi)在(zai)速凍市場增長平(ping)穩(wen)期(qi)內(nei)，找到(dao)了新的(de)(de)(de)增長模式(shi)。值得注意的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，該項目“三全(quan)鮮食(shi)(shi)”是(shi)(shi)獨(du)立(li)的(de)(de)(de)子公司，在(zai)成員構成上，只有(you)五六個人是(shi)(shi)三全(quan)食(shi)(shi)品員工，其(qi)余100多人都(dou)是(shi)(shi)互聯(lian)網從業(ye)者。
某(mou)種意(yi)義(yi)上，所有(you)商(shang)(shang)(shang)家(jia)都(dou)面(mian)臨(lin)著(zhu)利益的重新分(fen)配。面(mian)對電(dian)(dian)(dian)商(shang)(shang)(shang)的碾壓(ya)，從2013年(nian)(nian)開始，傳(chuan)統商(shang)(shang)(shang)業(ye)陸續觸網，天虹商(shang)(shang)(shang)場、銀泰百貨等紛(fen)紛(fen)涉足O2O領域。華潤萬(wan)家(jia)2015年(nian)(nian)6月進(jin)軍(jun)跨境電(dian)(dian)(dian)商(shang)(shang)(shang)，這是(shi)國(guo)內自有(you)品牌大型商(shang)(shang)(shang)超(chao)中的****跨境電(dian)(dian)(dian)商(shang)(shang)(shang)。物美2013年(nian)(nian)底轉(zhuan)型，打造快消品銷售模(mo)式，此(ci)后被稱為“傳(chuan)統商(shang)(shang)(shang)超(chao)**后一(yi)根(gen)救命稻草”的生鮮(xian)食品占比不斷提高(gao)。邁入2015年(nian)(nian)，物美與生鮮(xian)電(dian)(dian)(dian)商(shang)(shang)(shang)新秀“多點”達成戰略合(he)作，旗下130多家(jia)門店接入多點商(shang)(shang)(shang)城。傳(chuan)統商(shang)(shang)(shang)超(chao)在現有(you)體(ti)制內轉(zhuan)型難度(du)較大，而與新興互聯網企業(ye)合(he)作，是(shi)目前可操作性較強的轉(zhuan)型方法(fa)。
虛(xu)擬則正(zheng)在回歸現(xian)實，不少電(dian)商開始設立自己的體(ti)驗店。2014年(nian)(nian)3月，京(jing)東宣(xuan)布與(yu)(yu)15個城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)的上萬家(jia)(jia)便(bian)利(li)店合(he)(he)作。消(xiao)費者(zhe)在京(jing)東下單，由附近(jin)的便(bian)利(li)店配送，**快15分鐘(zhong)商品到(dao)家(jia)(jia)。2015年(nian)(nian)，京(jing)東再進一步，與(yu)(yu)商超合(he)(he)作，推出(chu)“京(jing)東到(dao)家(jia)(jia)”并(bing)覆蓋一、二線(xian)(xian)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，實現(xian)2小時快速送達。這種方(fang)式整(zheng)合(he)(he)了傳統線(xian)(xian)下資(zi)源，使分布在城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)各個角落的門店接入統一平臺，如同整(zheng)合(he)(he)餐飲門店的百度外(wai)賣、餓了么。
互(hu)(hu)聯網(wang)人(ren)才、數(shu)字技術、網(wang)絡資源大(da)量(liang)向食(shi)(shi)品行(xing)業(ye)(ye)集聚，有(you)幫助(zhu)企(qi)業(ye)(ye)互(hu)(hu)聯網(wang)化(hua)的(de)(de)(de)，有(you)提供網(wang)上營銷服務(wu)的(de)(de)(de)，有(you)用大(da)數(shu)據研判發(fa)展形(xing)勢的(de)(de)(de)——一個(ge)新的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品行(xing)業(ye)(ye)生態圈正在形(xing)成。線(xian)上線(xian)下不是(shi)非(fei)此即(ji)彼的(de)(de)(de)關系，融合才是(shi)趨勢。在食(shi)(shi)品行(xing)業(ye)(ye)重構生態圈的(de)(de)(de)過程中，不盲(mang)從，不排斥，主動出擊(ji)，跑步占位，才能成為贏家。“中國互(hu)(hu)聯網(wang)商業(ye)(ye)模式創新正在改變全球商業(ye)(ye)版圖(tu)。”作為美(mei)食(shi)(shi)大(da)國，我們理(li)應(ying)抓住契機(ji)，擁抱互(hu)(hu)聯網(wang)，邁向美(mei)食(shi)(shi)強國，讓世界見證中國經(jing)濟的(de)(de)(de)力(li)量(liang)。
